Einfache Rezepte zur Resteverwertung

Einfache Rezepte zur Resteverwertung
Rezepte zur #Resteverwertung

Überblick - Einfache Rezepte zur Resteverwertung nach folgenden Zutaten sortiert:

  • Avocado
  • Brot, alt
  • Eier, ganz
  • Eigelb
  • Eiweiß
  • Eierlikör
  • Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Kidneybohnen) & Abtropfwasser von Hülsenfrüchten
  • Karotten (oder Möhren)
  • Kartoffeln, roh
  • Lauch
  • Linsen
  • Nudeln, gekocht
  • Orangensaft und  Orangenschale
  • Quark
  • Schokoladenreste
  • Tomaten, frisch
  • Wassermelone
  • Zitronensaft
  • Zitronenschale
  • Zucchini

Mehr Rezepte finden Sie in meinem Rezeptefinder.

Rezepte mit Avocado

  • Avocado-Dip oder Avocado-Mayonnaise
  • Avocadocreme mit Himbeeren und Orangensaft (süß)

Brot - Reste Essen

  • Leckere Croutons aus altem Brot
  • Semmelbrösel oder Paniermehl aus altem Brot
  • Strammer Max - schnelle Resteverwertung
Resteverwertung: Strammer Max
Strammer Max mit altem Brot

Strammer Max - schnelle Resteverwertung:

  • 2 Brot- oder Toastscheiben von beiden Seiten mit Butter bestreichen und
  • in einer Pfanne knusprig braten. Auf einen Teller legen. Anschließend in der Pfanne
  • 2 Scheiben Schinken kurz anbraten und auf die Brotscheiben legen.
  • Danach 2 Spiegeleier in der Pfanne zubereiten und dann auf den Schinken legen.
  • Dazu schmeckt Buttergemüse oder Salat.

 

Eier, ganz - Rezepte zur Resteverwertung

  • Schnelles Rezept für Eierlikör aus ganzen Eiern (nur frische Eier verwenden)
  • Omelette mit Gemüse aus dem Ofen
  • Spaghetti Carbonara mit Eiern
  • Hartgekochte Eier

Übrige Eier (auch ältere) koche ich hart. Einfach 10 Minuten im Topf mit Wasser kochen. Hier finden Sie Eier hart kochen im Thermomix.


Eigelb - Reste sinnvoll verwerten

  • Haltbaren Eierlikör aus Eigelb herstellen

Eiweiß - Reste sinnvoll verwerten

  • Eiweißkuchen mit viel Eiweiß und Tipps zur Resteverwertung von Eiweiß,
  • Softeis aus Früchten mit Eiweiß,
  • Baiserkuchen

Eierlikör-Reste

  • Saftiger Eierlikörkuchen - Marmorkuchen
  • Hefe-Blume mit Eierlikör und Frischkäse
  • Schoko-Osterhasen oder -Nikoläuse mit Eierlikör und Sahne füllen - Anleitung siehe Schokoladen-Reste

Hülsenfrüchten: Kidneybohnen, Kichererbsen und Abtropfwasser

  • Chili-con-Carne mit Kidneybohnen
  • Falafel aus Kichererbsen aus dem Ofen
  • Aquafaba auch dem Abtropfwasser aus Hülsenfrüchten
  • Softeis aus Früchten ohne Eiweiß (mit Aquafaba)

Karotten oder Möhren - Resteverwertung

  • Suppenbasis - einfach selbst machen
  • Brotaufstrich oder Nudelsoße aus Karotten
  • Orangen-Karotten-Smoothie mit Zimt und Ingwer

Kartoffeln, roh - Resteverwertung

  • Ofen-Kartoffeln aus rohen Kartoffeln
  • Vegetarischer Hackbraten mit Kartoffeln vom Blech
  • Kartoffel-Rösti oder Kartoffelpuffer aus dem Ofen

Lauch - Resteverwertung

  • Suppenbasis - einfach selbst machen
  • Omelette aus dem Ofen mit Lauch

Linsen - Resteverwertung

  • Linsen-Hackfleischtopf
  • Linsen-Bolognese-Soße zu Nudeln

Resteverwertung für Nudeln, gekocht

  • Frittata mit gekochten Nudeln
  • Knusprig gebratenen Nudeln mit Käse und Ei

Übrige, bereits gekochte Nudeln kann man am nächsten Tag prima in der Pfanne mit Butter oder Öl zu knusprig gebratenen Nudeln verwandeln. Mit Käse und Ei wird ein richtiges Essen daraus.


Orangenschale und Orangensaft - Resteverwertung

  • Orangen-Extrakt selber machen
  • Orangen-Zitronen-Zucker
  • Orangenschalen kandieren statt kompostieren
  • Garnelen mit Orangen - nicht nur für Gäste
  • Orangenschalensirup
  • Orangenöl selber machen
  • Infused-Water - wenig Zucker, viel Geschmack

Quark - Resteverwertung

  • Quarkspeisen: Grundrezept und Abwandlungen
  • Cappuccino-Creme - blitzschnell

Schokoladenreste - Rezepte für übrige Osterhasen, Schokoladen-Nikoläuse etc.

  • Mousse au Chocolat ohne Ei
  • Mousse-au-Chocolat-Torte
Resteverwertung übrige Osterhasen und Schoko-Nikoläuse mit Eierlikör und Sahne

Osterhasen oder Nikoläuse aus Schokolade mit Eierlikör und Sahne füllen:

 

  • Schokohasen oder -Nikoläuse oben öffnen
  • Eierlikör einfüllen und mit geschlagener Sahne toppen.
  • Mit Röhrchen servieren.

Tomaten, frisch - Resteverwertung

  • Tomaten aus dem Ofen mit Ei gefüllt
  • Grundrezept für Ketchup aus frischen Tomaten
  • Lauwarme Nudeln mit frischen Tomaten und Basilikum

Wassermelone - Einfache Rezepte zur Resteverwertung

  • Wassermelonen-Smoothie
  • Wassermelonen-Mojito

Zitronen und Zitronenschale - Edles aus Resten

Zitronenschale und Zitronensaft zum Kochen und Backen verwenden

Zitronen- oder Limetten übrig? Einfach mit etwas Wasser zu Eiswürfel frieren und im nächsten Sommergetränk servieren.

 

Mehr Tipps zum Kochen und Backen finden Sie hier.

  • Limoncello selbst gemacht
  • Zitronen-Chili-Öl
  • Zitronen-Extrakt selber machen
  • Risotto mit Zitrone
  • Zitronenzucker einfach & schnell
  • Zitronen-Orangen-Zucker
  • Zitronenschale, getrocknet einfach selbst machen

Edles aus Zitronensaft-Resten

  • Zitronensirup
  • Zitronen-Apfel-Marmelade
  • Lemoncurd

Zucchini-Rezepte - Reste lecker verwerten

  • Omelett mit Zucchini aus dem Ofen
  • Schoko-Brownies mit Zucchini
  • Süße Zucchini-Marmelade mit Äpfel
  • Zucchini-Soße mit Kräuter der Provence
Kommentare: 2
  • #2

    Organisation mit Sabine (Donnerstag, 20 Januar 2022 08:53)

    Hallo Sigrid,

    ja, dann wohnst du quasi ums Eck. :) Vielen Dank für dein schönes Feedback und liebe Grüße
    Sabine

  • #1

    Sigrid D. (Mittwoch, 19 Januar 2022 18:16)

    Hallo Sabine,
    ich freue mich, Deine Seite gefunden zu haben. Aus Abfall Sirup zu machen, hochinteressant.
    Du bist in Obergünzburg zuhause und ich in Kaufbeuren. Ein Katzensprung
    Liebe Grüße Sigrid