Grillen und BBQ: Rezepte für Beilagen, Dips, Desserts, Getränke ... auch für Thermomix
Sie wollen grillen, das Fleisch haben Sie vielleicht schon besorgt, aber welche Beilagen, Dips, Desserts und Getränke könnten Sie servieren? Ich habe meine Rezepte, die zum Thema Grillen und BBQ passen für Sie zusammen gestellt - und mit "Klick" aufs Bild kommen Sie direkt zum Rezept:
Johannisbeerlimonade fermentiert mit Hefe
Schon seit längerer Zeit experimentiere ich mit fermentierter Limonade. Manchmal habe ich die Limonade nach der ursprünglichsten Methode angesetzt: Hier wird keine Hefe zugesetzt, man vertraut darauf, dass die überall vorkommenden natürlichen Hefen sich im Getränk vermehren - so ähnlich wie beim selbst angesetzten Sauerteig. Das funktioniert - meistens. ;) Mit gleich zu Anfang zugesetzter Hefe (in Form von haushaltsüblicher Trockenhefe) ist das Ergebnis aber viel zuverlässiger und...

Rezepte organisieren und ordnen - Ein Programm
Ich suche schon länger ein Programm zur einfachen und digitalen Organisation meiner Rezepte - und vor Kurzem bin ich im Internet zufällig über eines gestolpert, das mir sehr gut gefällt. Lesen Sie hier mehr über meine Erfahrungen:
Grundrezept für Pizzateig - mit Tipps zum Eingefrieren
Bei selbstgemachter Pizza denke ich immer an meinen inzwischen leider verstorbenen Onkel, der als seine lieben Verwandten (an dieser Stelle hätte er jetzt ganz sicher die Augen verdreht :)) ihn eines abends überraschend besuchten, statt den Pizzaservice kommen zu lassen, einfach schnell selbst Pizza machte, denn "das geht schneller". Es war tatsächlich so, die Pizza war sehr schnell fertig, denn er hat das langwierige Gehen bei der Zubereitung des Hefeteiges einfach überlistet. Und da ich...

Geschätsreise: Meine  8 wichtigsten Tipps und Travel-hacks
Gute Vorbereitung ist für mich bei einer Geschäftsreise noch wichtiger als bei einer privaten Reise. Eine gute und bewährte Checkliste macht das Packen und die Geschäftsreise einspannter - und vielleicht auch erfolgreicher. Natürlich muss die Reise geplant und eventuell gebucht, Vertretung im Büro (und im Haushalt) organisiert werden, aber in diesem Beitrag geht es um die Travel-Hacks, also um kleine Tipps rund ums Koffer packen für die Geschäftsreise. Ich habe Freunde und Kollegen nach...
Mein Buch: Organisation leicht gemacht - In 9 Schritten zum entspannten Alltag
Endlich - mein neu überarbeitetes E-Book gibt es jetzt auch als Taschenbuch über Amazon zu kaufen: *Organisation leicht gemacht: In 9 Schritten zum entspannten Alltag (Alltag und Haushalt organisieren, Band 1) Sie können es auch als PDF-Version oder als E-Book hier im Online-Shop kaufen.

Die besten Rezepte für Thermomix
Um gut kochen zu können, muss man natürlich nicht unbedingt einen Thermomix haben. Und es gibt auch Gerichte, für die sich der Thermomix gar nicht eignet (und auch Menschen, die behaupten, wer einen Thermomix hat, kann nicht kochen ;)). Mit dem Thermomix kann man auf jeden Fall nicht gut anbraten oder sehr große Mengen zubereiten. Viele Zubereitungsarten gelingen mit dem Thermomix aber besonders gut oder besonders einfach. Hier habe ich solche Rezepte für Sie zusammengestellt:
Energiespartrick beim Tee kochen
Ideen, die man nachts um 4 Uhr hat, sind entweder unglaublich dämlich und man wundert sich später am Tag, dass man nachts davon nichts gemerkt hat, oder genial. Eine Idee der genialen Sorte hatte mein Mann vor ein paar Wochen. Ich trinke viel - nein, nicht was Sie jetzt denken, sondern Wasser, aromatisiertes Wasser oder Tee. Und nachdem er mir jahrelang beim Tee kochen zugesehen hat, kam ihm plötzlich diese nächtliche Eingebung, wie Tee schneller auf Trinktemperatur gekühlt werden kann....

Mousse au Chocolat in 2 Varianten - ohne Ei
Ein Rezept, das mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung Genialität verspricht, dem kann ich nicht widerstehen. Ich muss es ausprobieren und freue mich kindisch, wenn es klappt. Ganz besonders verblüffend ist das bei Gerichten, die ich schon oft gegessen, aber mir über die Zubereitung noch nie Gedanken gemacht habe. Bei Mousse au chocolat ist mir das wieder passiert. Für dieses Dessert gibt es unglaublich viele Rezepte, aber im Grunde ist es ganz einfach - und trotzdem gibt es...
4 Tipps zum sinnvollen Anlegen von Listen und Tabellen in Excel
Bei einem Kalkulationsprogramm wie Excel denken die meisten Menschen an komplizierte Formeln und Verweise, aber auch für eine einfache Liste kann man solche Programme nutzen. Gegenüber einer Liste in einem Textverarbeitungsprogramm hat ein Kalkulationsprogramm den Vorteil, dass Sie rechnen und sortieren können. Außerdem können Sie mit einer richtig angelegten Liste auch ganz schnell automatische Diagramme zur Veranschaulichung erstellen. Meine 4 Tipps helfen Ihnen dabei, Listen sinnvoll zu...

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