Eine meiner früheren Kolleginnen hat sich immer geweigert, Listen zu machen - um das Gehirn zu trainieren. Diese Einstellung ist mir sehr rätselhaft. Ich finde, eine einfache und stressfreie Organisation kommt nicht ohne Listen aus. Einkaufsliste, Wochenplan und To-do-Liste (oder Tagesplan) helfen, den Überblick zu bewahren und den Zeitbedarf richtig einzuschätzen. Dabei kommt es weniger darauf an, ob Sie diese Liste in Ihrem Kalender, auf Schmierpapier oder auf dem Smartphone führen. Was...
Bei selbstgemachter Pizza denke ich immer an meinen inzwischen leider verstorbenen Onkel, der, als seine lieben Verwandten (an dieser Stelle hätte er jetzt ganz sicher die Augen verdreht :)) ihn eines abends überraschend besuchten, statt den Pizzaservice kommen zu lassen, einfach schnell selbst Pizza machte, denn "das geht schneller". Wir waren natürlich sehr skeptisch, aber es war tatsächlich so, die Pizza war sehr schnell fertig, denn er hat das langwierige Gehen bei der Zubereitung des...
Aber was macht man, wenn Eiweiß übrig ist? Ich habe einen altbewährten Kuchen zum Eiweiß-Rezept umgewandelt. Dieser Eiweiß-Kuchen hat uns nicht nur sehr gut geschmeckt - mein Sohn möchte ihn zukünftig auch wegen des hohen Proteinanteils öfter serviert bekommen. ;) Hier finden Sie das Rezept für den Eiweiß-Kuchen (ideal als Eiweiß-Resteverwertung für viele übrige Eiweiße) und außerdem weitere Tipps für Eiweiß-Reste - auch für einzelne Eiweiße:
Rezepte überall - kennen Sie das auch? Dabei würde ich alle meine Lieblingsrezepte am liebsten auf Papier in einem schönen Ordner an einem einzigen Ort sammeln. Das ist allerdings gar nicht so einfach, denn darunter sind Rezepte aus verschiedenen Kochbüchern, kopierte Rezepte von Verwandten und Freunden, Rezepte aus dem Internet, eigene handschriftliche Rezepte und, besonders niedlich, Rezepte, die meine Kinder für mich aufgeschrieben haben, als sie frisch schreiben konnten. Wie bringt man...
Selbstgemachten Eierlikör habe ich früher nie verschenkt, denn ich wollte beim Schenken nicht erklären, dass der Likör innerhalb von 4 Wochen aufgebraucht werden muss. Der Beschenkte soll sich ja nicht unter Druck fühlen. Inzwischen habe ich dafür allerdings eine elegante Lösung gefunden: Ich stelle den Eierlikör einfach so her, dass er ungeöffnet bis zu 12 Monate und geöffnet mindestens 6 Monate haltbar ist: Entweder durch Keimabtötung durch Alkohol oder pasteurisieren. Praktisch,...
Wer keine Lust oder keine Zeit zum Kochen hat, der greift meistens zu Fertiggerichten. Das ist schade, denn es gibt viele Rezepte für Gerichte, die wenig Zeit zum Zubereiten benötigen und im Gegensatz zu den meisten Fertiggerichten auch noch gesund sind. Für die nachfolgenden, einfachen und schnellen Blitzrezepte "Kochen für Faule" sind für die Zubereitung für Thermomix®, meine schnellen Gerichte für die Zubereitung ohne Thermomix® finden Sie hier. Sie finden hier Rezepte für...
Haben Sie auch ein überquellendes E-Mail-Postfach und viele ungelesene Nachrichten? Bei 771 Milliarden jährlich versendeten E-Mails (allein in Deutschland und ohne Spam-Nachrichten) ist das auch kein Wunder - und es sollen zukünftig sogar noch mehr werden ... (Quelle: Statistica). Da lohnt es sich doch, sich über Tipps und Tricks für einen schnellen und stressfreien Umgang mit der E-Mail-Flut nachzudenken:
Umweltschutz ist ein sehr wichtiges Thema - da sind sich die meisten Menschen einig. Leider ist es auch ein sehr komplexes, globales und vor allem ein umfangreiches Thema - und ich glaube, das ist das Problem. Denn sobald ich anfange über umweltschonendes Verhalten (und den meistens damit verbundenem Aufwand oder Verzicht) nachzudenken, kommt sofort der nächste Gedanke, "es hilft ja nichts, wenn nur ich etwas mache und wo sollte ich denn anfangen?". Wer einen Berg besteigen will, der weiß,...
Es ist immer wieder schön, Produkte, die wir heute normalerweise nur noch aus dem Supermarkt und damit meist aus Industriefertigung kennen, in der eigenen Küche herzustellen. Oft geht das erstaunlich einfach, wie zum Beispiel bei Mayonnaise, Frischkäse, Sirup, Limoncello - oder Ketchup. Die Vorteile des Selbermachens liegen auf der Hand: Sie können Ihren Kindern mehr Verständnis fürs Kochen und die Ernährung geben und vor allem können Sie selbst bestimmen, welche Zutaten Sie verwenden....
Jahrelang habe ich nach dem Vorbild einer Freundin einmal wöchentlich meine Hausarbeit erledigt: Immer samstags wurde abgestaubt, staubgesaugt, gewischt, gewaschen und das Bad geputzt ... Da braucht man keinen Haushaltsplan, das ist einfach zu merken. Im Laufe des Lebens ergeben sich aber natürlich neue Lebensumstände und so war es dann mit kleinen Kindern im Haushalt für mich nicht mehr sinnvoll, einmal wöchtenlich zu putzen - damals habe ich einfach geputzt, sobald sich Gelegenheit dazu...