Man kann nicht alles selbst herstellen. Niemand kommt auf die Idee, sich ein Auto zu bauen. Auch viele Lebensmittel kaufen wir selbstverständlich ein und machen Sie nicht selbst. Ohne richtig darüber nachzudenken, war Limoncello für mich ein Likör, den ich in Italien kaufe und den man gar nicht selbst machen kann. Aber das stimmt gar nicht - Dieser Likör ist einfach und schnell herzustellen, hat keine künstlichen Zusätze und ist ein beliebtes Geschenk. So geht's:
Lesen Sie gerne? Ich bin eine richtige Leseratte. Wenn mir ein Buch gefällt, fällt es mir schwer mit dem Lesen aufzuhören. Um meine Sprachkenntnisse aufzufrischen, habe ich vor einiger Zeit angefangen, Bücher auf Englisch zu lesen. Mit dem richtigen Buch schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe: Mit Spaß Bücher lesen und gleichzeitig Englisch verbessern und auffrischen. Super, oder? Schwierig ist nur, das richtige Buch zu finden - meine Buchtipps für Teenager und Erwachsene helfen Ihnen dabei:
Ich werfe nicht gerne Lebensmittel weg. Doch was mache ich mit übrigem Zitronensaft, wenn zum Beispiel beim Versuch, das beste Rezept für Limoncello zu finden, immer nur Zitronenschale benötigt wird? Und eine Woche später, sobald der Lemoncello abgegossen wird, habe ich dann sehr viel Zitronenschale übrig. Ganz klar, eine Übersicht meiner Zitronen-Rezepte muss her. Hier ist sie:
Heute gibt's Hefegebäck mit einem ganz besonderen Hefeteig. Dieser Teig ist superschnell gemacht und - das Besondere daran - er muss nicht gehen. Als ich davon gelesen habe, wollte ich sofort wissen, wie das sein kann und ob das dann auch schmeckt. :) Die Lösung: Die Triebkraft kommt vor allem durch Backpulver und die Hefe gibt dezent ihr feines Aroma dazu und hilft damit es schön fluffig wird. Meine Familie ist begeistert und will die schnellen Quarktaschen wieder - da bin ich dabei, Sie auch?
Wie schafft man es, dauerhaft Ordnung zu schaffen? Manche Menschen investieren viel Zeit, um auszumisten und aufzuräumen (und sind, da es ja schon lange mal wieder fällig ist, auch in Gedanken dauernd beim Ausmisten). Dazu bin ich zu faul. Aber Stapel, Kisten und andere "Ablagerungen" entstehen oft schneller als man glaubt. Mal ehrlich, gibt es bei Ihnen im Haushalt und im Büro auch Dinge, die keinen festen Platz haben und einfach irgendwo abgestellt wurden?Lesen Sie, wie Sie Chaos vorbeugen:
Dieses Gericht ist kinderleicht und schmeckt unglaublich gut. Es ist ein schnelles Essen, denn es werden nur die Nudeln gekocht, die anderen Zutaten werden frisch hinzugefügt - da muss man nicht lange in der Küche stehen. :) Das Rezept habe ich von einer Arbeitskollegin bekommen, den Mozzarella ergänzt und seitdem ist Nudeln mit Tomaten und Mozzarella neben Gazpacho unser Lieblings-Sommeressen bei Hitze. Es ist schnell zubereitet und serviert - als Nachtisch vielleicht noch ein Eis?
Pizzateig ohne Hefe ist so fluffig wie beim guten Italiener. Damit backe ich nicht nur Pizza, sondern auch Pizzabrötchen, Mini-Pizzen, Pizza-Auflauf (bzw. Bubble-Up-Pizza), Baguettes oder Stockbrot. Statt Hefe verwende ich einen milden italienischen Sauerteig "Lievito Madre" (LM), aber wer keinen Sauerteig hat, der kann auch ersatzweise Hefe verwenden. Durch die lange kalte Gehzeit schmeckt der Teig nicht nur besser, er ist auch viel bekömmlicher. Hier geht es zum Rezept und den Rezeptideen:
Künstliche Duftstoffe sind mir oft zu aufdringlich - einen dezenten natürlichen Geruch finde ich aber sehr angenehm. Deshalb habe ich einen Raumduft als Spray entwickelt, der nicht nur reinigende Wirkung hat, sondern auch durch natürliche Zutaten wie Lavendelblüten angenehm riecht. Es eignet sich mit seiner reinigenden Wirkung übrigens nicht nur als Lufterfrischer, sondern auch als Wäschespray oder Textilerfrischer. Und so können Sie es einfach selber machen:
Meinen ersten Sauerteig hatte ich schon vor vielen Jahren und trotzdem hat es erstaunlich lange gedauert, bis ich über Lievito Madre (oft auch einfach LM genannt) gestolpert bin. Inzwischen weiß ich mehr darüber und habe aus meinem klassischen Weizensauerteig sogar einen Lievito Madre gezüchtet, denn dieser italienische Sauerteig ist viel milder und damit universeller einsetzbar. Wie Sie ihn bekommen und dann füttern, pflegen und verwenden, erfahren Sie hier:
Es spielt anscheinend keine Rolle, wie groß ein Bücherregal ist - jedes ist irgendwann zu klein. :) Wer viel liest, muss ab und zu seine Bücher ausmisten und verschenken oder verkaufen (oder ständig anbauen). Nur, wohin dann mit den Büchern, die man nicht behalten möchte? Ich habe es mit Flohmärkten versucht, aber das ist ein mühsames Geschäft. Inzwischen verkaufe ich sie online. Wie einfach das geht und warum es so schwierig ist, sich von Büchern zu trennen: