Schnelles Eis ohne Eismaschine - hier mit Himbeeren
Dieses cremige, fein-säuerliche Eis aus Früchten ist in wenigen Minuten sehr schnell zubereitet und die Zutaten habe ich im Sommer immer vorrätig. Zum Glück wissen das die Kinder nicht ... ;) Je nach Saison stelle ich dieses Fruchteis aus tiefgefrorenen Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Mangos oder Heidelbeeren her. Die Herstellung funktioniert prima ohne Eismaschine - ich mache es im Thermomix, aber Sie können es auch mit einem Mixer oder Pürierstab zubereiten:
Singletasking statt Mulittasking
Multitasking sieht "busy" aus, effektiv ist es nicht. Experten raten deshalb bei komplexeren Tätigkeiten zu Singletasking. Singletasking bedeutet eins nach dem anderen und ist ein Begriff aus der Selbstorganisation. Wer Singletasking (auch Einzeltasking) betreibt, beschäftigt sich zu einer bestimmten Zeit immer nur mit einer Sache. Lesen Sie hier die fünf wichtigsten Tipps zum Singletasking statt Multitasking:

Orangen-Rezepte mit Orangensaft und Orangenschale
Von allen Jahreszeiten mag ich den Sommer am liebsten. Aber der Winter hat ganz klar einen Trumpf: Orangen - davon kann ich nie genug bekommen. :) Und so haben sich hier im Blog über die Jahre viele Rezepte für Orangen, Orangensaft und natürlich Rezepte zum Verwerten der aromatischen Orangenschalen. Hier kommen Sie zur Sammlung meiner Orangen-Rezepte - und mit manchen lässt sich das Aroma sogar bis in den Sommer retten. :)
Ingwertee selber machen mit Orange und Datteln
Ich trinke viel und gerne Tee - Ingwer-Tee zum Beispiel. Und da ich im Winter ständig Orangenschalen trockne, hatte ich die Idee, einen Ingwer-Tee mit Orange auf Vorrat selber zu machen. Zum Süßen habe ich getrocknete Datteln dazu gemischt - wow, der Tee ist unglaublich gut geworden. Und da nach einem Aufguß im Tee-Satz immer noch viel Orangen-, Ingwer- und Dattel-Aroma vorhanden ist, habe ich daraus gleich noch eine kleine Süßigkeit gezaubert. :) Hier geht's zu den beiden Rezepten:

Die Not-to-do-Liste - leichter nein sagen
Die Corona-Lockdown-Regeln bedeuten für uns alle Beschränkungen. Viele meiner Freunde und Bekannten finden diese erzwungenen Einschränkungen zwar lästig und hoffen auf ein baldiges Ende, sie erzählen mir aber auch sehr oft davon, dass diese Entschleunigung ihnen auch ganz gut gefällt. Viele genießen diese stille Zeit auch. Was können wir tun, wenn die Welt wieder freier wird, um unsere Lebensqualität zu verbessern. Erstellen Sie eine Not-to-do-Liste, um später leichter "nein-sagen" zu können. :)
Eiweiß-Fluff aus Milch oder Aquafaba ohne Ei
Lust auf Nachtisch? Was wie eine kleine süße Sünde aussieht, ist gar keine. :) Denn dieser fettarme Eiweiß-Fluff hat kaum Kalorien und ist durch den hohen Proteinanteil und die voluminöse Servierart länger sättigend. Vielleicht kennen Sie diesen Dessert-Trend schon? In den meisten Rezepten dafür wird allerdings Eiklar und ein spezieller Sirup verwendet. Meine beiden Fluff-Rezepte kommen ohne Ei und ohne diesen Sirup aus - ich verwende fettarme Milch und für die vegane Variante Aquafaba:

Tassenkuchen Mikrowelle - Zitronenkuchen
Tassenkuchen aus der Mikrowelle - schnell und saftig: Allerdings funktioniert diese blitzschnelle Art zu kochen und zu backen, völlig anders als der herkömmliche Herd und damit der schnelle Kuchen locker und saftig wird, muss man ein paar Dinge beachten. Ich habe deshalb mit meiner Familie viele kleine Zitronenkuchen gebacken und jetzt ist das Rezept perfekt - und unglaublich schnell zubereitet. Backen Sie zukünftig innerhalb 10 Minuten diese kleine Köstlichkeit zum Kaffee:
Jahres-Rückblick 2020  - Organisation mit Sabine
Was für ein Jahr. Corona hat viel Leid und Krankheit beschert und die Welt und unsere Sicht darauf verändert. Wir alle haben neue Situationen erlebt und mussten uns darauf einstellen. Für mich war es zum Beispiel zwar keine neue Erkenntnis, dass mir soziale Kontakte und geselliges Zusammensein sehr wichtig sind, aber wie wichtig, das habe ich im Lockdown erstmals in meinem Leben gemerkt. Viele neue Erkenntnisse und Erfahrungen für unsere ganze Gesellschaft, dass ist auf jeden Fall etwas,...

Hefe-Blume mit Eierlikör oder Frischkäse
Ich bin ein großer Fan von Hefeteig, denn er ist fluffig und lecker, hat wenig Fett und viel Geschmack. Heute habe ich daraus eine Hefe-Blume geformt. Das ist gar nicht so schwer und eine schöne Abwechslung zum "normalen" Hefezopf oder zu Zimtschnecken. Die Hefe-Blume habe ich mit Frischkäse-Topping oder mit Eierlikör und Eierlikör-Schoko-Glasur überzogen. Natürlich kann man sie auch mit der entsprechenden Dekoration perfekt für Weihnachten oder Ostern verzieren:
Texte oder Teile von Texten können in Textverarbeitungsprogrammen einfach kopiert werden und in einen anderen Text eingefügt werden - ganz ohne lästige Tipparbeit. Aber oft sieht der Text nach dem Einfügen plötzlich anders aus. Woran liegt das und wie kann diese Layoveränderung am besten verhindert oder - falls gewünscht - herbeigeführt werden? Lernen Sie meine 3 Tricks kennen, mit denen Sie Texte schnell kopieren können, um mit Word effektiv zu arbeiten.

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