Rezept für Tarte oder Tartelettes mit Lemon Curd  - auch für Thermomix
Ich habe frische Heidelbeeren gekauft und Lemon Curd ist noch im Kühlschrank. Was kann man damit am besten backen? Vielleicht ein riesiges Mürbeteig-Plätzchen - oder besser gesagt: Eine Tarte oder kleine Tartelettes, also Törtchen?! Bisher hat mich vom Backen einer Tarte immer die Teig-Kühlzeit und das "Blindbacken" abgehalten. Aber: Es geht auch ohne. Ich habe es ausprobiert und easy ;) und schnell eine Tarte mit frischen Beeren gebacken. Meine Gäste waren begeistert - hier sind meine...
Podcast Sabine Simon
Kennen Sie schon meinen Podcast für kleine Ordnungstipps zum Anhören? Jetzt gibt es eine neue Folge wie immer direkt hier im Blog (Nummer 4): Rund ums Essen planen - Tipps zur Einkaufsliste und was ich von meinen Kindern lernen kann. ;)

Lebkuchen vom Blech, Waffeleisen oder Lebkuchenhaus - auch für Thermomix®
Lebkuchen schmecken herrlich nach Weihnachten und da Lebkuchenteig sehr vielfältig eingesetzt werden kann, finden Sie hier ein Rezept für Lebkuchen vom Blech bzw. Lebkuchen-Brownies, außerdem können Sie den Lebkuchenteig im Waffeleisen knusprig backen, Lebkuchen ausstechen oder Sie backen ein Lebkuchenhaus so wie ich es früher jedes Jahr mit meinen Kindern gemacht habe. Mein Rezept ist für Thermomix aber auch für andere Küchenmaschinen oder von Hand:
Orangen Smoothie: Zimt, Ingwer und Baiserhaube mit weniger Zucker
Orangen-Smoothie mit Zimt, Karotten und Ingwer mit schneller Baiserhaube mit weniger Zucker - auch vegan. Hier geht's zum Rezept:

Smartphone Screenshots bearbeiten und einfach wiederfinden
Revolution auf meinem Smartphone. :) Alles, was ich im Internet oder im echten Leben an Interessantem finde, schreibe ich entweder in meine Notizen, mache einen Screenshot mit meinem Smartphone oder ich fotografiere es. Allerdings war es bisher gar nicht so einfach, diese Screenshots und Fotos wieder zu finden - es sammelt sich da nämlich mit der Zeit einiges an. Nun habe ich die perfekte Lösung dafür gefunden: Screenshots und Fotos kann man ganz einfach bearbeiten und umbenennen:
Brausepulver selber machen
Ja, Brausepulver kann man tatsächlich ganz einfach selber machen und das experimentieren mit Brause hat bei mir ganz viele Kindheitserinnerungen geweckt. :) Diese Brause ist ohne Farbstoffe und ohne künstliche Aromen, Sie können sie mit Ihren Kindern herstellen oder als kleines Mitbringsel oder Geschenk verpacken. Nicht nur beim Kindergeburtstag werden Ideen mit Brause wie sprudelnde Brausegetränke, Milchshakes oder selbst gemachte Schokolade mit britzelnder Brause der Renner, glaube ich.

Carpaccion vegetarisch mit Rote Bete, Karotten und Gurke
Carpaccio ist normalerweise eine Vorspeise aus rohem, sehr dünn geschnittenem Rindfleisch, serviert mit Parmesan, Olivenöl und Zitrone. Mein Gemüse-Carpaccio ist vegetarisch, denn es wird aus fein gehobeltem Gemüse zubereitet. Ich verwende Rote Bete, Gurke und Karotten, aber es funktioniert auch sehr gut mit Kohlrabi oder Zucchini. Das hauchdünne Gemüse schmeckt in der Kombination mit Parmesan, Olivenöl und Zitrone unglaublich gut und kommt bei uns sehr gut an und ist auch noch total gesund. :)
Gemüse und Salat schneiden mit WunderSlicer für Thermomix
[Werbung] Der neue WunderSlicer von Wundermix kann Gemüse fein reiben und schneiden - er ist also ein Gemüseschneider! Ich habe ihn getestet und bin total begeistert. Karottensalat schmeckt jetzt sogar meinem Mann, der mochte den "gehackten" Salat aus dem Thermomix bisher nämlich gar nicht. Lesen Sie hier, wie es funktioniert (und einen Rabattcode für den Kauf gibt es auch):

Ich sitze am Computer und kann kein Ende finden. Kennen Sie das auch? Unterschwellig ist da dieses Gefühl, dass die Entspannung erst nach Erledigung aller Arbeiten - als Belohnung - erfolgen darf. Das ist ein Teufelskreis und raus kommt man da nur durch eine kleine Auszeit im Alltag: Mach mal Pause. :) Allerdings gibt es im Büroalltag keine Pausenglocken mehr. Viele Menschen verzichten deshalb auf Pausen, aber glücklicherweise kann man das Pause machen lernen:
Schnell, lecker und gesund: Rote Bete Falafel Bowl mit Couscous
Was ist das Besondere an Bowls? Das Neue daran ist das Anrichten der (meistens gesunden und ernährungsphysiologisch wertvollen) Lebensmittel in EINER Schüssel. Das ist super bequem, denn zum Essen benötigt man nur eine Gabel und schon kann man sich mit der Schüssel einfach auf einen Gartenstuhl zurückziehen. In meinem Rezept werden Rote Bete Falafel nur kurz geformt und dann im Ofen gebacken. Währenddessen die restlichen Bestandteile zubereiten - noch schön angerichten, fertig:

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