Private Unterlagen sortieren - Schluss mit dem Papierchaos
Mein Opa hatte seine ganz eigene Art, mit wichtigen privaten Unterlagen umzugehen: So manchen Brief von der Rentenversicherung warf er ganz einfach in den Müll - ohne weiter darüber nachzudenken. Das ist vor allem erstaunlich, denn mein Opa war ein rational denkender Mensch, dem Chaos und unüberlegtes Handeln normalerweise fern lagen. Glücklicherweise haben meine Oma und meine Mama es meistens bemerkt, wenn wichtige Unterlagen fehlten und so blieben die unangenehmen Folgen seiner...
Soßenbasis für Tomatensoße - auch für Thermomix
Schnell und gut zu kochen ist im Grunde gar nicht schwierig, aber vor allem, wenn es schnell gehen soll, greift man meistens zu fertigen Lösungen. Ein gutes Beispiel dafür ist Fertigmischung Miracoli. Diese Packungen, die bereits Nudeln, Tomatenmark und eine Gewürzmischung enthalten, sind nicht einmal besonders schnell zubereitet. Man könnte genauso schnell selbst eine Tomatensoße aus Tomatenmark oder Tomatenpulpe und Gewürzen herstellen - mit dem Vorteil, dass man weiß was enthalten...

Rezepte Thermomix für die LowCarb Ernährung
"Low-Carb" bedeutet wenig Kohlenhydrate und gemeint ist damit eine Ernährungsweise, bei der der Anteil an Kohlenhydrate an der täglichen Nahrung reduziert wird. Abgesehen von einer kurzen Testphase ernähre ich mich nicht nach Low-Carb-Regeln - trotzdem haben sich unter meinen Rezepten im Blog inzwischen einige angesammelt, die sich für diese Ernährungsform eignen. Es sind Rezepte für die Zubereitung für Thermomix für Vorspeisen, Salate, Suppen, Hauptspeisen und Nachspeisen. Eine...
Neuauflage: Organisation leicht gemacht - In 9 Schritten zum enspannten Alltag
Heute wurde mein überarbeitetes E-Book als Neuauflage veröffentlicht. Der Bestseller unter meinen E-Books ist nun inhaltlich überarbeitet und auch das Cover ist neu :) Hier finden Sie mehr zum Inhalt und können es auch gleich in meinem Online-Shop oder über Amazon bestellen.

Vom Stress, den Grenzen und den Prioritäten
Viele Menschen, die erfahren, dass ich einen Organisationsblog für Haushalt, Büro und Alltag führe, äußern spontan, dass dann mein Büro und mein Haushalt sicher immer perfekt sind. (Wenn ich allerdings erzähle, dass ich Rezepte blogge, denkt niemand, dass 3-Gänge-Menüs bei uns die Regel sind - seltsam, oder?) Ich bin dann immer ein bisschen ratlos, was ich darauf erwidern soll, denn ja, immer aufgeräumt und gut organisiert ist mein Haushalt und mein Büro schon - von perfekt bin ich...
Orangenöl selber machen (auch für Thermomix®)
Wer öfter hier im Blog vorbeischaut, der weiß, dass ich ein Fan von selbst gemachtem Aroma bin. Vanilleschoten, Tonkabohnen, Zitronenschalen und Kräuter verarbeite ich zu Extrakten, die sich prima anstelle von künstlichen Aromazusätzen zum Kochen und Backen eignen. Auch Orangenschalen habe ich schon zu (sehr feinem) Orangenschalen-Sirup verarbeitet, in Alkohol eingelegt (Orangen-Extrakt) und vermischt mit Zitronen und Zimt zu aromatisiertem Zucker verwandelt. Und da Fett neben Alkohol auch...

Haushalt organisieren - So erstellen Sie einen Speiseplan
„Was koche ich heute?“ – Diese Frage ist an vielen Tagen etwas, was mir Kopfzerbrechen bereitet. Trotzdem rege ich mich über den Satz "Was koche ich heute? - Mit dieser Frage gehen Millionen Frauen durch den Morgen", sehr auf, denn so steht es tatsächlich in einem meiner Kochbücher - in einer aktuellen Ausgabe! Der kochende Mann scheint bei Kochbuchverlagen noch nicht angekommen zu sein - oder sind Männer einfach besser organisiert und wissen am Morgen längst was sie auf den Tisch...
Krapfen oder Berliner aus dem Backofen - ohne ausbacken (auch für Thermomix)
Faschingskrapfen sind aus Hefeteig und werden normalerweise nach dem Gehen in heißem Fett ausgebacken. In letzter Zeit sind mir auf Pinterest viele Rezepte für Krapfen begegnet, die, statt in heißem Fett frittiert, einfach im Backofen gebacken werden. Da Fett ein Geschmacksträger ist, konnte ich mir nicht vorstellen, dass Berliner, wie dieses Gebäck auch genannt wird, so zubereitet gut schmecken. Meine Tochter hat sich trotzdem bereit erklärt, eine Ladung dieser fettarmen Krapfen für uns...

Windbeutel mit Käsefüllung - Rezepte Thermomix
Wenn ich Windbeutel höre oder esse, denke ich an meine Oma. Ich habe ihr oft zugesehen, wie sie den Brandteig im Topf gerührt und den fertigen Teig anschließend im Backofen gebacken hat. Am Nachmittag gab es dann süße Windbeutel mit viel Sahne als Füllung. Aber aus Brandteig kann man nicht nur süße Windbeutel, sondern auch Deftiges herstellen. Für mein Kochbuch "Partyrezepte II - Kochen mit dem Thermomix" wollte ich neben Gerichten, für die Besteck benötigt wird, natürlich auch...
Badplanung online 3-D - so macht man es heute
"Das kann ich mir aber nicht vorstellen", diesen Satz habe ich bei den beiden Bauunternehmen, bei denen ich beschäftigt war, von unglaublich vielen Bauherren (bzw. Baufrauen) gehört. Ich war damals nicht mit der Planung, sondern mit den organisatorischen Tätigkeiten und den Büroarbeiten im Hintergrund beschäftigt, aber meine Kollegen in den Verkaufs- und Zeichnungsabteilung hatten oft damit zu kämpfen, dass ihre Vorschläge für Laien oft schwer zu visualisieren waren. Seitdem hat sich...

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