Das beste Bananeneis und erste Tipps für Thermomix-Neulinge (Rezepte Thermomix)

Das beste Bananeneis (Rezepte Thermomix)

Meine Freundin Barbara hat sich vor Kurzem einen gebrauchten Thermomix gekauft. Wer diese Küchenmaschine neu kauft, der bekommt auch immer eine Einweisung von einer Repräsentantin der Herstellerfirma.

 

Diesen Service hat man bei einem Second-Hand-Kauf natürlich nicht und so sollte ich beim gemütlichen Nachmittagskaffee erklären, was man bei der Anwendung beachten muss. Und wie erkärt man wie ein Thermomix funktioniert? Am besten direkt beim Kochen und Backen, dachte ich mir. Und so haben wir gemeinsam Nuss-Schnecken, Zitronenlimonade und ein Bananeneis zubereitet - und natürlich anschließend gleich verkostet ;).

 

Dieses Bananeneis ist eines meiner Lieblingsrezepte für den Thermomix und es ist erstaunlicherweise noch nicht hier auf dem Blog veröffentlicht. Hier also das Rezept und die wichtigsten Einsteigertipps für Thermomix-Neulinge:

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Die Gewinner meiner Kochbuch-Verlosung

Die Gewinner der Kochbuchverlosung "Partyrezepte II - Kochen mit dem Thermomix"

Wow, im Lostopf sind 26 Namen für die Verlosung meines Kochbuchs "Partyrezepte II - Kochen mit dem Thermomix" gelandet. Meine Tochter hat sich bereit erklärt, die Glücksfee zu spielen und die 3 Gewinner zu ziehen.

 

Ich freue mich, dass so viele Leser Kommentare geschrieben und meine neue Facebookseite gelikt haben. Vielen Dank! Gewonnen haben Erika, Birgit Pikus und Christl Reisner. Herzlichen Glückwunsch.

 

Die Gewinner werden von mir benachrichtigt.

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Mehr Überblick bei den Rezeptideen: Rezepte organisieren

Mehr Überblick bei den Rezeptideen: Rezepte organisieren

Rezepte und Rezeptideen zu sammeln macht mir großen Spaß (psst, eigentlich ist es eher ein Rezepte-Sammel-Zwang, aber das muss ja jetzt nicht jeder wissen) - und lange Zeit konnte ich mir gar nicht vorstellen, dass nicht alle Menschen, die kochen, sich dafür interessieren.

 

Wenn Sie zur Gruppe der Nichtsammler gehören, dann ist dieser Artikel nichts für Sie, denn hier soll es nicht darum gehen, die bewährten Rezepte zu ordnen, sondern darum, wie mehr Überblick bei den Rezeptideen geschaffen werden kann. - Andererseits können ein paar neue Ideen niemandem schaden, vielleicht lassen Sie sich von meiner Rezepte-Übersicht (nach Bildern) inspirieren? ;)

 

Auf das Thema des Artikels bin ich durch eine Leserfrage (yeah) gekommen. Gefragt wurde ich von Heike H.: "... was ich allerdings nicht in den Griff bekomme ist meine Leidenschaft aus Kochzeitschriften Rezepte herauszutrennen und diese dann so abzulegen dass ich sie auch wieder finde ...".  

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Schnelle Soße: Frischer Spinat, Creme Fraiche und Muskatnuss

Schnelle Soße aus frischem Spinat und Creme Fraiche

Kochen mit frischem Gemüse ist manchmal verblüffend einfach, schnell und fast schon magisch.

 

Magisch, weil ganz ohne industrielle Hilfe aus wenigen frischen Zutaten etwas Neues entsteht. Fix ohne Tütchen, oder so, wie unsere Großmütter gekocht haben. Na gut, meine Oma hätte natürlich die Nudeln, die ich zur Soße serviere, auch selbstgemacht, aber ein bisschen wollen wir die Lebensmittelindustrie noch unterstützen ;-).

 

Die Soße aus frischem Spinat zuzubereiten, dauert mit diesem Rezept nicht länger als Nudeln zu kochen. Aber lassen Sie sich nicht hetzen, sonst kommt die Magie zu kurz.

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Verlosung: Partyrezepte II - Kochen mit dem Thermomix

Verlosung: Partyrezepte II - Kochen mit dem Thermomix

Vor einem Jahr war ich mit dem Testen und Schreiben der letzten Rezepte für mein erstes Kochbuch beschäftigt - Wahnsinn, wie die Zeit vergeht.

 

Inzwischen stecke ich wieder in der Endphase eines Kochbuches :), aber darum geht es in einem der nächsten Beiträge.

 

Ich verlose 3 Exemplare meines Buches "Partyrezepte II - Kochen mit dem Thermomix" an meine Leser, denn Grund für eine Party gibt es schließlich immer!

 

Mehr über das Buch und wie Sie an der Verlosung teilnehmen, erfahren Sie hier:

 

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9 Tipps zum umweltfreundlichen Wäsche waschen

Wäsche waschen umweltfreundlich - 9 Tipps

Wäsche zu waschen belastet die Umwelt, das weiß heute jedes Kind. Denn jedes Waschmittel kann Stoffe enthalten, die biologisch nicht leicht oder nicht vollständig abbaubar sind, Gewässerorganismen schädigen oder sich in der Umwelt oder den Organismen anreichern. Diese Stoffe sind aber nötig, um die Wäsche zu reinigen. Außerdem wird beim Waschen Energie und Wasser verbraucht.

 

Ganz ohne schädliche Einflüsse kann also nicht gewaschen werden, aber Sie können die Umwelt durch einfache Maßnahmen entlasten und trotzdem saubere Kleidung haben. Lesen Sie dafür meine 9 Tipps, um beim Waschen etwas für die Umwelt zu tun und nebenbei auch noch Geld zu sparen:

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Zitronen- und Orangenextrakt: Extrakte und Aromen selber machen - ohne künstliche Aromastoffe

Extrakte und Aromen selber machen ohne künstliche Aromastoffe

Lange dachte ich, diese kleinen Fläschen, die es zu Omas Zeiten mit Orangen-, Zitronen-, Vanille- oder Rumaroma gab, sind genauso wie Fondor und Maggie aus den Supermärkten verschwunden.

 

Ich habe keine Ahnung, warum ich das dachte, denn es gibt sie natürlich immer noch im Supermarkt zu kaufen - künstliche Aromastoffe. Für mich und viele andere Menschen ist es inzwischen aber selbstverständlich, dass guter Geschmack durch gute und frische Zutaten und nicht durch industrielle Tricks entsteht. - Allerdings ist es verlockend, durch Aromaextrakte dem Gericht unkompliziert zu mehr Geschmack zu verhelfen.

 

Ich habe eine tolle Lösung gefunden, wie Sie Ihre Gerichte einfach mit selber gemachtem und ganz natürlichem Orangen- und Zitronenaroma verbessern können (für Vanille-Extrakt lesen Sie hier weiter):

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Mein Blog hat ein neues Logo und ein neues Design

Organisation mit Sabine hat ein neues Logo und ein neues Design
Design vorher

Wer gestern mein Blog besucht hat, der hat sich vielleicht gewundert - teilweise war hier einiges in Unordnung ;-).

 

Ich habe ein neues Logo eingefügt (das ging schnell) und danach verschiedene Versuche mit neuen Designvarianten gemacht (puh, da war die Entscheidung deutlich langwieriger). Je nach dem, wann Leser auf den Blog zugegriffen haben, waren hier verschiedene Schriften, Farben und verschiedene Hintergrundbilder gemischt.

 

Inzwischen ist wieder Ruhe und Ordnung eingekehrt und ich bin mit dem neuen Logo und dem neuen Design sehr zufrieden. Ich hoffe, es gefällt Ihnen auch.

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Sesammus, Tahin und Tahini selber machen (auch für Thermomix) mit Video

Sesammus, Tahin und Tahini selber machen (auch für Thermomix)

Tahin, Tahini oder Tahina? - Mehrmals habe ich den Titel für diesen Blogbeitrag geändert, denn anscheinend gibt es alle möglichen Bezeichnungen für Sesammus. ;-)

 

Früher stand Sesammus regelmäßig auf meiner "Stadt"-Einkaufsliste, denn ich esse dieses cremige Mus sehr gerne in Kombination mit Honig als Brotaufstrich. Mit Tahin wird aber auch oft gekocht und es gehört unbedingt in Hummus.

 

Seit ich herausgefunden habe, wie einfach man es mit einem guten Mixer oder einem Thermomix selber machen kann, kaufe ich es nicht mehr, sondern mache es schnell zu Hause - obwohl es inzwischen sogar bei uns auf dem Land erhältlich ist.

 

In vielen Rezepten wird bei der Herstellung zum Sesam am Schluss etwas Öl gegeben, um das Mus schön cremig zu machen. In meinem Rezept werden aber nur 2 Zutaten benötigt, nämlich Sesamkörner und Salz, denn das Mus wird durch das Mahlen von selbst cremig. Und so geht es (mit Video):

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Organisation mit Sabine wird im Blog "Habe ich selbstgemacht" vorgestellt :-)

Letzte Woche wurde mein Blog auf Habe ich selbstgemacht vorgestellt!

 

Das ist der Foodblog von Julia und sie befasst sich intensiv mit gesunder Ernährung, laktosefreiem Essen, glutenfreiem Essen, Low Carb und selbstgemachten Geschenken. Sie isst laktosefrei, versucht im Alltag möglichst wenig Kohlehydrate zu essen und hat sich auch einige Zeit glutenfrei ernährt.

 

Auf ihrem Blog gibt es natürlich Rezepte und Anleitungen dazu - und manchmal werden gaaanz tolle Blogs vorgestellt. :-) Ein Besuch lohnt sich.

 

Hier können Sie mein Interview lesen.

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