Schnelle Quarkspeisen - Der Nachtisch für jeden Tag

Quarkspeisen - fettarm und eiweißreich

Fett ist ein Geschmacksträger. Es ist deshalb einfach, leckeres Essen mit Sahne, Butter, Creme Fraiche und Mascarpone zu kochen. Kalorienarm und fein, das ist eine größere Herausforderung. Mit meinen schnellen Quarkspeisen schaffen Sie das aber spielend.

 

Besonders nach Festtagen und im Alltag sind Rezepte mit viel Geschmack und wenig Kalorien wichtig. Denn: Sobald meine Hose zu eng wird, kann ich nur noch an essen denken. Dann achte ich nicht mehr auf mein Hungergefühl und esse zu viel. - Am liebsten süß und kalorienreich.

 

Glücklicherweise habe ich kein Gewichtsproblem. Ich entkomme diesem Teufelskreis immer rechtzeitig, indem ich nicht auf Süßes verzichte, sondern leckere, schnelle, einfache, eiweißreiche und kalorienarme Nachtische esse. (Natürlich hilft essen nicht gegen zu viele Kalorien, aber ständiger Verzicht ist auf Dauer eben kontraproduktiv).

 

Wenn Sie auf der Suche nach kalorienarmen und trotzdem leckeren Nachtischen sind, gefällt Ihnen mein fettarmer Ersatz für Sahne bestimmt auch. Und wenn Sie Quark mögen - hier geht es zu meinen schnellen Hefe-Quarktaschen ohne gehen.

 

Grundrezept: Schnelle und einfache Quarkspeise mit Früchten

Der Nachtisch für jeden Tag - schnelle Quarkspeisen

Je weniger Fett ein Gericht hat, desto wichtiger ist die Auswahl der Zutaten.

 

Bei einer Quarkspeise spielt natürlich der Quark die Hauptrolle. Magerquark ist je nach Hersteller sehr unterschiedlich. Je saurer und grieseliger der Quark (pur) schmeckt, desto mehr Zucker und Sahne müssen Sie zugeben, um das auszugleichen. Probieren Sie einfach verschiedene Sorten.

 

Mein Favorit: Bio-Magerquark von Netto. Hier das einfache Grundrezept für Quarkspeisen:

Schnelle Quarkspeisen auch mit Erdbeeren #Quarkrezepte #abnehmen #lowcarb #quarkspeise #erdbeeren

Grundrezept: Schnelle Quarkspeisen mit Früchten (auch für Thermomix)

Grundrezept für schnelle und einfache Quarkspeisen für jeden Tag
Es gibt viele leckere Kombinationen mit Quark und Früchten

2 - 3 Portionen

 

Zutaten:

  • 250 g Magerquark
  • 2 EL Honig (oder Zucker oder anderes Süßungsmittel wie zum Beispiel Xylit)
  • etwas Milch oder Wasser
  • ca. 250 g Früchte (frisch oder TK)

 

Dekoration und Geschmack:

 

auch lecker: wer es sahniger mag, mischt unter die fertige Quarkspeise geschlagene Sahne

 

Mischen Sie den Quark in einer Schüssel mit dem Honig und geben Sie solange Milch oder Wasser hinzu bis eine cremige Konsistenz entsteht. Noch cremiger wird das Dessert, wenn Sie die Quarkmischung mit einem Schneebesen aufschlagen. Früchte dazugeben, noch mal verrühren und eventuell noch mehr Honig zugeben, Dekoration aufstreuen und servieren.

 

Im Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10-14 Sekunden/Stufe 4 mixen. Falls Sie weiche, kleine Früchte verwenden, mixen Sie kürzer (4-8 Sekunden).

 

noch dekorativer: Sie füllen die Früchte (zum Beispiel Erdbeeren wie oben) und die Quarkmasse schichtweise in Gläser. Etwas knuspriges Müsli obendrauf und schon ist das leckere Dessert fertig.

 

Es gibt unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten. Zum Beispiel:

Quarkspeise mit Erdbeeren
  • Quarkspeisen mit Bananen (mit Zimt) oder
  • mit Himbeeren oder
  • Erdbeeren (mit Vanille).

Mit Mango und Orange

Schnelle Quarkspeise mit Mango und Orange
Quark mit Mango und Orange

Eine tolle Wintervariante:

  • 250 ml Magerquark
  • 2 EL Honig
  • 1 reife Mango
  • 1 Orange

 

 

Quark mit Lemon Curd und Heidelbeeren

Schnelle Quarkspeise mit Lemon Curd und Heidelbeeren
  • 250 ml Magerquark
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Lemon Curd
  • 150 g Heidelbeeren
  • Vanillemark
  • Zitronenschale

Pfefferminz-Quark mit Schokolade (auch für Thermomix)

Quarkspeise mit Pfefferminze und Schokolade

Das Rezept für diese schnelle Quarkspeise mit Schokolade und Pfefferminze finden Sie hier.

 

Ebenfalls im Rezept: Wie Sie daraus auch gleich ein Eis und eine unkomplizierte Eis-Lasagne machen können ;)


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Eis ohne Zucker auch für Thermomix

 

Mehr Low-Carb-Rezepte finden Sie hier! Alle meine Rezepte finden Sie in meiner Bilder-Übersicht.

 

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Kommentare: 3
  • #1

    Susi Ulph (Montag, 23 November 2020 00:01)

    Ich waere moeglicherweise interessiert an den beiden Buechern :
    'Leckere Quarkspeisen' und
    'Schnell und einfachen : Quarkspeisen fuer jeden Tag'

    wo kann ich dieser Buecher kaufen ? Ich wohne in England

  • #2

    Susi Ulph (Montag, 23 November 2020 00:10)

    dies ist meine 2. email, da ich noch ein Buch gefunden habe, das mich auch interessiert : 'Schnelle Quarkspeisen - der Nachtisch fuer jeden Tag'
    Wo koennte ich dieses Buch kaufen ?
    Susi Ulph,

  • #3

    Organisation mit Sabine (Montag, 23 November 2020 19:02)

    Hallo Susi,

    leider gibt es so ein Buch nicht - es handelt sich lediglich um ein kostenloses Rezept hier im Blog. Einfach lesen und nachmachen. :)

    Liebe Grüße
    Sabine