Wassermelonen-Mojito mit Pfefferminze (auch für Thermomix)

Wassermelonen-Mojito

Wassermelone ist für mich der Inbegriff des Sommers. Wahrscheinlich liegt das nicht nur daran, dass es Wassermelone nur im Sommer zu kaufen gibt, sondern auch an meinen Kindheitserinnerungen: Denn Wassermelone gab es bei uns, zumindest in meiner Erinnerung, nur im Freibad, also nur, wenn es richtig Sommer war.  

 

Um den Sommer angemessen zu feiern, ist dieser erfrischende Wassermelonen-Mojito mit Pfefferminze meiner Meinung nach perfekt - im Freibad und zu Hause. ;) Ich habe den Longdrink im Thermomix zubereitet, aber es geht auch mit einem Pürierstab oder einem Mixer:

 

Aus Wassermelone habe ich letztes Jahr einen erfrischenden Smoothie mit Minze aus dem Kochbuch  *Geschmacksthesaurus gemacht. Die Anregung für diesen Wassermelonen-Mojito habe ich aus dem gleichen Kochbuch (hier habe ich mehr über dieses Kochbuch geschrieben).

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Mojito mit Wassermelone und Minze (auch für Thermomix®)

Mojito mit Wassermelone und Minze (auch für Thermomix)
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Zutaten:

  • 300 g Wassermelone
  • 3 EL Pfefferminzsirup (oder 15 Minzblätter und 2-3 EL Ahornsirup)
  • weißer Rum, Menge je nach Geschmack und Uhrzeit ;)
  • Limettensaft
  • Eiswürfel

Portionen: 2

Zubereitungszeit: 10 Minuten


Zubereitung:

Wassermelone für Mojito mit Minze
  • Die Wassermelone ohne Schale und Kerne in Stücke schneiden.
  • Mit Pfefferminzsirup (oder den Pfefferminzblättern und Ahornsirup) und Limettensaft pürieren (Thermomix: Stufe 6/7).
  • Eiswürfel in hohe Gläser füllen, Rum und Wassermelonen-Pfefferminz-Mix dazugeben und servieren.

Auf den Sommer - Prost!

 

Dieses und viele andere Rezepte, finden Sie auch in meinem Buch "Sirup, Liköre, Smoothies & Co. einfach selbst machen - Rezepte zusätzliche für Thermomix".

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Kommentare: 4
  • #1

    Steffen (Dienstag, 30 Juni 2015 15:32)

    Mhhh lecker, klingt gut;) Wenn man den Rum weg lässt, ist es auch was für Kleine

  • #2

    Organisation mit Sabine (Dienstag, 30 Juni 2015 20:36)

    Ja, Kinder lieben Wassermelone und es sieht ja auch genauso aus wie bei den Großen ;-)

  • #3

    Christian Lavey (Sonntag, 04 August 2019 14:20)

    Muss sagen, das Wassermelone Mojito Rezept hört sich echt lecker an. Werde es jedenfalls mal ausprobieren. Scheint mir genau das richtige bei dem warmen Wetter zu sein.

  • #4

    Organisation mit Sabine (Sonntag, 04 August 2019 15:14)

    Absolut :)

    Liebe Grüße
    Sabine