Die besten Rezepte für Thermomix®

Die besten Rezepte für Thermomix

Um gut kochen zu können, muss man natürlich nicht unbedingt einen Thermomix haben. Und es gibt auch Gerichte, für die sich der Thermomix gar nicht eignet (und auch Menschen, die behaupten, wer einen Thermomix hat, kann nicht kochen ;)).

 

Mit dem Thermomix kann man auf jeden Fall nicht gut anbraten oder sehr große Mengen zubereiten. Viele Zubereitungsarten gelingen mit dem Thermomix aber besonders gut oder besonders einfach. Hier habe ich solche Rezepte für Sie zusammengestellt:

 

Die besten Rezepte für Thermomix® - meine Lieblingsrezepte

Mit Klick aufs Bild kommen Sie direkt zum Rezept.

 

Thermomix®-Gerichte, bei denen mahlen und pulverisieren praktisch ist

Eine meiner Lieblings-Funktionen :). Getreidekörner zu Mehl und Zucker zu Puderzucker zu mahlen, gelingt im Thermomix kinderleicht. Das sind die besten Rezepte dazu:

 

Pulverisieren:

Zitronenzucker, Vanillezucker und Tonkabohnenzucker, Orangen-Zimt-Zucker: Glühweingewürz,

Rosmarin-Zitronen-Chili-Salz, Pfefferminzzucker, Lavendelzucker, Zitronenabrieb haltbar machen,

Mahlen:

Saftiges Kürbisbrot, vegetarischer Hackbraten, Erdnuss-Suppe,

weltbester vegetarischer Brotaufstrich, Sesammus selber machen

Thermomix®-Gerichte, bei denen die Temperaturanzeige praktisch ist

Einmal eingestellt, wird die Temperatur im Mixtopf nicht überschritten und beim Abkühlen zeigt der Thermomix an, wie heiß das Kochgut noch ist. Besonders praktisch ist das zum Beispiel bei diesen Rezepten:

 

Ei pasteurisieren, Eiweiß pasteurisieren, Windbeutel mit Käsefüllung

Mousse-au-chocolat-Torte und Mousse au chocolat (Schokolade schmelzen), Orangenmousse,

Lemon Curd, Kokosmousse mit Mango, Eiweiß warm schlagen,

Marshmallows selbst gemacht, Karamellcreme (Dulce de leche)

Praktische Rezepte im Thermomix®-Varoma

Früchte entsaften mit dem Varoma

Das Gemüse im Varoma zu dünsten während der Reis unten im Mixtopf gart, ist sehr praktisch. Außerdem kann man mit dem Thermomix auch Ensaften.

 

Da ich keinen Entsafter habe, entsafte ich kleinere Menge Früchte mit dem Varoma - so geht es:

Besonders einfache "All-in-One"-Gerichte und Schaumiges für Thermomix®

Kochen für Faule: Alle Zutaten in den Mixtopf, einschalten und wenn das Essen fertig ist, wird man von Thermomix gerufen (mit der Melodie konnte ich mich allerdings lange nicht anfreunden ;)). Hier sind besonders praktische All-in-one Rezepte. Außerdem Rezepte, bei denen man Dank des Schmetterlings (Rühraufsatz) nichts mehr anrühren muss und alles mögliche zu Schaum schlagen kann:

 

Milchreis, Risotto mit Zitrone, Pudding und Vanillesoße,

Schnee aus Hülsenfrüchtewasser (Aquafaba), Softeis, Bananeneis,

Marshmallows selbst gemacht,

Thermomix®-Gerichte, bei denen die einstellbare Drehzahl praktisch ist

Durch die Stufen des Thermomix kann die Drehzahl genau festgelegt werden. Das ermöglicht nicht nur gröberes oder feineres Reiben beziehungsweise Hacken oder Emulgieren, sondern zum Beispiel auch das Entsteinen von Kirschen:

 

Suppenbasis, Mayonnaise herstellen, Soßenbasis für Tomatensoße,

Kirschen entsteinen

Thermomix®-Gerichte, bei denen schnelles und gründliches Kneten praktisch ist

Noch eine schöne Funktion des Thermomix (und natürlich auch manch anderer Küchenmaschinen): Schnelles und gründliches Kneten. So können zum Beispiel Streusel und Mürbteig in weniger als 1 Minute hergestellt werden und auch Hefeteig wird schnell geknetet:

 

Quiche, Crumble mit Äpfeln, Tarte,

Streuselkuchen ruckzuck, schnelles Hefebrot, Pizzateig (Grundrezept)

Meine Kochbücher für Thermomix®

Lieblingsdips & Aufstriche - Kochen mit dem Thermomix

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Partyrezepte II - Kochen mit dem Thermomix

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Sirup, Liköre, Smoothies & Co. einfach selbst machen

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Sie sehen, ich mag den Thermomix, aber hier im Blog gibt es auch Rezepte, die ohne Thermomix zubereitet werden und fast immer gibt es bei den meinen Rezepten auch die "herkömmliche" Zubereitungsart.


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Meine Rezepte, Tipps und Tricks etc. für Thermomix® (im Text auch Thermomix) sind unabhängig vom Hersteller entwickelt.

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