BBQ: Die besten Rezepte rund ums Grillen

Grillen und BBQ: Rezepte für Beilagen, Dips, Desserts, Getränke ... auch für Thermomix
Grillen & BBQ: Rezepte für Beilagen, Dips, Dessert, Getränke

Sie wollen grillen, das Fleisch haben Sie vielleicht schon besorgt, aber welche Beilagen, Dips, Desserts und Getränke könnten Sie servieren?

 

Ich habe meine Rezepte, die zum Thema Grillen und BBQ passen für Sie zusammen gestellt - und mit "Klick" aufs Bild kommen Sie direkt zum Rezept:

 

Die besten Rezepte rund um grillen und BBQ - auch für Thermomix®

Grillen & BBQ: Soßen und Dips

Für mich sind Soßen, Brotaufstriche, selbst gemachte Gewürz- und Ölmischungen und Dips beim Grillen das i-Tüpfelchen - und diese Rezepte sind auch noch schnell zubereitet:

 

Tomatenbutter, Apfel-Zwiebel-Butter, Selber gemachte Mayonnaise,

Smoky-Cowboy-Dip, Weltbester Brotaufstrich (vegetarisch), Honig-Senf-Soße.

Kräutersalz: Rosmarin-Zitrone, Knoblauch-Chili-Öl

Mein Tipp:

Servieren Sie Dips, Soßen und Aufstriche in einer Muffinform:

Grillen & BBQ: Brot, Backwaren und Stockbrot

Stockbrot kommt bei uns immer gut an: Einfach rohen Hefeteig um einen Stock wickeln und über dem Lagerfeuer oder über dem Grill rösten. Als Beilage zum Grillen eignet sich natürlich auch ein schnell gebackenes Brot oder Windbeutel mit Käsefüllung.

 

Schnelles Brot ohne Gehen, Grundrezept für Pizzateig, Windbeutel mit Käsefüllung

Grillen & BBQ: Salate und Beilagen aus dem Ofen

Ganz wichtig beim Grillen sind für mich außerdem Salate und Gemüsebeilagen.

 

Die beiden Salate sind ganz nach meinem Geschmack: Sie sind lecker und außerdem schnell zubereitet. Wer will, kann den Couscous-Salat auch schon am Vorabend zubereiten. Und Gemüse aus dem Ofen geht ebenfalls ruckzuck:

 

Rote-Bete-Salat (ohne kochen), Couscous-Salat, Kartoffelschnitze aus dem Ofen,

Butternut-Kürbis aus dem Ofen, Kartoffelrösti

Grillen & BBQ: Getränke

Selbstverständlich gehören zu einem ordentlichen BBQ Getränke. Meine Vorschläge:

 

Wassermelonen-Smoothie, Limoncello selbst gemacht, Kirsch-Orangen-Slush

Wassermelonen-Mojito, Cola-Sirup, Rosen-Cocktail,

Wassermelonen-Bowle, fermentierte Johannisbeeren-Limonade, Infused Water Orange-Ingwer, Erdbeer-Limes

Grillen & BBQ: Nachtische und Desserts

Der Hit unter den Nachtischen, die zum Grillen passen, sind ganz sicher die selbstgemachten Marshmallows, aber auch Eis, Mousse oder Apfelcrumble runden die Party schön ab.

 

Selbstgemachte Marshmallows, Mousse-au-Chocolat-Torte, Softeis mit Früchten,

Avocado-Himbeer-Creme, Kokos-Mousse mit Mangos, Mango-Softeis,

Bananeneis, Heidelbeer-Lavendel-Eis, Cappuccino-Creme,

schnelle Quarkspeise, Eis-Lasagne, Mousse au chocolat ohne Ei,

Tarte mit Heidelbeeren und Lemon Curd, cremiges Vanilleeis, Apfel-Crumble,

saftiger Schokoladenkuchen

Viel Spaß und guten Appetit!


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