Artikel mit dem Tag "pfefferminze"



Einlegen und konservieren - Aroma hausgemacht
Wer gesund und natürlich kochen will, der verzichtet u. a. auf künstliche Aromastoffe. Das ist aber gar nicht so schwer, denn schließlich gibt es eine große Auswahl an qualitativ hochwertigen getrockneten Kräutern. Mir reicht das aber nicht, denn ich habe großen Spaß am Einlegen und Konservieren - regelmäßigen Besuchern meines Blogs wird das schon aufgefallen sein, denn hier gibt es viele Rezepte zum Thema "Aroma hausgemacht". ;) Zitrusschalen, Kräuter und Gewürze für die spätere...
Sommerbowle: Wassermelone & Minze (auch für Thermomix)
Meine Freundin B. hat sich zur Geburtstagsparty ihres Mannes als Mitbringsel meinen Wassermelonen-Mojito mit Pfefferminze gewünscht. Jetzt ist es aber schwierig, für viele Menschen einen Drink mitzubringen und deshalb habe ich diese Sommerbowle aus den Zutaten entwickelt. Obwohl ich mir Witze normalerweise nicht merken kann, denke ich beim Stichwort Bowle sofort an das Rezept für Wassermelonen-Bowle - mit ganzen Früchten. ;) Sobald man also erkannt hat, dass die Wassermelone in diesem Fall...

Pfefferminz-Zucker (auch für Thermomix): Pfefferminze haltbar machen
Aus meiner im Garten wuchernden Pfefferminze mache ich normalerweise Pfefferminz-Sirup. Für eine Wassermelonen-Bowle wollte ich diesmal noch schneller - nämlich ohne Ziehzeit - Pfefferminze in löslicher Form herstellen. Deshalb habe ich braunen Zucker mit frischer Pfefferminze im Thermomix pulverisiert (in einem leistungsstarken Mixer klappt das bestimmt auch). Herausgekommen ist ein wunderbar pfefferminziger Puderzucker, der sich in der Bowle sehr gut gelöst hat. Ein schöner Nebeneffekt:...
Wassermelone ist für mich der Inbegriff des Sommers. Wahrscheinlich liegt das nicht nur daran, dass es Wassermelone nur im Sommer zu kaufen gibt, sondern auch an meinen Kindheitserinnerungen. Wassermelone gab es bei uns, zumindest in meiner Erinnerung, nur im Freibad, also nur, wenn es richtig Sommer war. Aus Wassermelone habe ich letztes Jahr einen erfrischenden Smoothie mit Minze aus dem Kochbuch* Geschmacksthesaurus gemacht. Im gleichen Kochbuch gibt es ein Rezept für Wassermelonen-Mojito...

Eis-Lasagne mit Pfefferminzeis selbst gemacht
Eis-Lasagne ist ein sehr beliebtes Dessert in meinem Freundeskreis. Mindestens eine Freundin bestellt beim gemeinsamen Essen in der örtlichen Gastwirtschaft IMMER die geeiste Marzipan-Lasagne. Das fordert mich natürlich heraus. Eis-Lasagne kann ich doch sicher auch selbst machen?! Meine Kinder lieben Pfefferminzeis und natürlich Schokolade. Daraus habe ich eine sommerlich-erfrischende Pfefferminz-Eis-Lasagne für heiße Tage gebastelt. - Und das Beste: Die Eis-Lasagne ist schnell gemacht. :)...
Pfefferminzsirup selber machen - der ideale Sommersirup für Desserts, Smoothies, erfrischende Getränke und Marmeladen.