Schnelle Quarkspeisen - Der Nachtisch für jeden Tag

Der Nachtisch für jeden Tag - schnelle Quarkspeisen

Fett ist ein Geschmacksträger. Es ist deshalb einfach, leckeres Essen mit Sahne, Butter, Creme Fraiche und Mascarpone zu kochen. Kalorienarm und fein, das ist eine größere Herausforderung. Mit meinen schnellen Quarkspeisen schaffen Sie das aber spielend.

Besonders nach Festtagen und im Alltag sind Rezepte mit viel Geschmack und wenig Kalorien wichtig. Denn: Sobald meine Hose zu eng wird, kann ich nur noch an essen denken. Dann achte ich nicht mehr auf mein Hungergefühl und esse zu viel. - Am liebsten süß und kalorienreich.

Glücklicherweise habe ich kein Gewichtsproblem. Ich entkomme diesem Teufelskreis immer rechtzeitig, indem ich nicht auf Süßes verzichte, sondern leckere, schnelle, einfache, eiweißreiche und kalorienarme Nachtische esse. (Natürlich hilft essen nicht gegen zu viele Kalorien, aber ständiger Verzicht ist auf Dauer eben kontraproduktiv).

Wenn Sie auf der Suche nach kalorienarmen und trotzdem leckeren Nachtischen sind, gefällt Ihnen mein fettarmer Ersatz für Sahne bestimmt auch. Und wenn Sie Quark mögen - hier geht es zu meinen schnellen Hefe-Quarktaschen ohne gehen.

Grundrezept: Schnelle und einfache Quarkspeise mit Früchten

Je weniger Fett ein Gericht hat, desto wichtiger ist die Auswahl der Zutaten.

Bei einer Quarkspeise spielt natürlich der Quark die Hauptrolle. Magerquark ist je nach Hersteller sehr unterschiedlich. Je saurer und grieseliger der Quark (pur) schmeckt, desto mehr Zucker und Sahne müssen Sie zugeben, um das auszugleichen. Probieren Sie einfach verschiedene Sorten.

Mein Favorit: Bio-Magerquark von Netto. Hier das einfache Grundrezept für Quarkspeisen:

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Grundrezept: Schnelle Quarkspeisen mit Früchten (auch für Thermomix)

Grundrezept für schnelle und einfache Quarkspeisen für jeden Tag — Es gibt viele leckere Kombinationen mit Quark und Früchten

2 - 3 Portionen

Zutaten:

250 g Magerquark

2 EL Honig (oder anderes Süßungsmittel)

etwas Milch oder Wasser

ca. 250 g Früchte (frisch oder TK)

Dekoration und Geschmack:

Zitronen- oder Orangenschale, Zimt

oder selbstgemachter aromatisierter Zucker oder Extrakte: Vanille, Tonkabohnen, Orange oder Zitrone

oder Sirup

auch lecker: wer es sahniger mag, mischt unter die fertige Quarkspeise geschlagene Sahne

Mischen Sie den Quark in einer Schüssel mit dem Honig und geben Sie solange Milch oder Wasser hinzu bis eine cremige Konsistenz entsteht. Noch cremiger wird das Dessert, wenn Sie die Quarkmischung mit einem Schneebesen aufschlagen. Früchte dazugeben, noch mal verrühren und eventuell noch mehr Honig zugeben, Dekoration aufstreuen und servieren.

Im Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10-14 Sekunden/Stufe 4 mixen. Falls Sie weiche, kleine Früchte verwenden, mixen Sie kürzer (4-8 Sekunden).

Es gibt unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten. Zum Beispiel: