Artikel mit dem Tag "rz"



Gesunder, weltbester Brotaufstrich - vegetarisch
Elisabeth kommt aus Rumänien und bereichert jedes Geburtstags-Buffet mit ihren leckeren vegetarischen Speisen. Natürlich will ich dann immer sofort die Rezepte all dieser Köstlichkeiten. Wir haben also beim letzten Geburtstagsfest sofort das nächste Treffen vereinbart, um gemeinsam alles nachzukochen (und anschließend alles aufzuessen). Ich habe nicht nur gekocht, sondern natürlich mit meiner Kamera alles dokumentiert. Dieser Brotaufstrich ist mein neues Lieblingsrezept. Er hat nicht ...
Zucchini-Soße: Blitzschnell und mit Kräuter der Provence
In meinem Garten wachsen Zucchinis entweder gar nicht oder es gibt eine riesige Zucchini-Schwemme. Heuer wachsen sie sehr gut, es sieht wieder einmal nach einer Schwemme aus. :) Mit meinem Rezept für Nudeln mit Zucchini-Soße und Kräuter der Provence habe ich damit aber gar kein Problem, denn so kann ich Unmengen von Zucchinis verarbeiten - und blitzschnell geht es auch noch. Meine Kinder und ich lieben diese Soße, und Sie?

Schnelle Quarkspeisen - Der Nachtisch für jeden Tag
Fett ist ein Geschmacksträger. Es ist deshalb einfach, leckeres Essen mit Sahne, Butter, Creme Fraiche und Mascarpone zu kochen. Kalorienarm und fein, das ist eine größere Herausforderung. Mit meinen schnellen Quarknachspeisen schaffen Sie das aber spielend.
Schnelle Schinken Sahne Soße mit Tomatenmark
Eine leckere Soße aus ein paar Zutaten, dass war für mich früher eines der großen Kochgeheimnisse. Vielleicht war dieses einfache und schnelle Rezept für Schinken Sahne Soße deshalb eines der ersten, das ich meinen Kindern gezeigt habe. Denn wer versteht, dass Kochen so einfach sein kann, der braucht keine Fertiggerichte mehr. Inzwischen sind meine Kinder erwachsen und kochen ganz selbstverständlich ohne Fix-Produkte. Diese Soße hat bestimmt dafür den Weg geebnet. ;) Hier geht's zum Rezept:

Gebrannte Mandeln Thermomix oder Mikrowelle
Ich liebe Nüsse - und mag sie am liebsten mit Salz oder Zucker und geröstet bzw. gebrannt. Am bekanntesten sind gebrannte Mandeln, aber es lassen sich natürlich auch Haselnüsse, Erdnüsse, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne karamellisieren oder salzig rösten. Ich mache sie am liebsten in der Mikrowelle, denn das geht am schnellsten (ca. 4 Minuten), aber es funktioniert auch prima in der Pfanne oder im Thermomix:
Grundrezept für selbstgemachten Sirup ohne Zucker für Zitronen-Limonade
Dieses Rezept für Sirup für Limonade ohne Zucker enthält keinen (Haushalts)-Zucker, sondern zahnschonendes Xylit (auch Birkenzucker genannt). Durch die Verwendung von Birkenzucker ist der Sirup haltbar und Dank dieses Zuckeraustauschstoffes auch kalorienreduziert - ohne den typischen Süßstoff-Nachgeschmack, der mir in Getränken ohne Zucker oft negativ auffällt. Wer möchte, kann den erfrischenden Limonaden-Sirup aber auch einfach mit Zucker süßen. Hier geht's zum Grundrezept:

Feta-Pasta oder Ofenkäse-Pasta - schnell und einfach
Heute habe ich ein superschnelles, unkompliziertes und, wie ich finde, unverschämt leckeres Gericht aus dem Ofen für Sie: Spaghetti mit Ofenkäse und Tomaten im Ofen gebacken. 5 Minuten Arbeitszeit, so ein Turborezept ist nicht nur für's Homeoffice praktisch, oder? Den Ofenkäse können Sie auch durch Feta ersetzen - denn das ist zur Zeit ein Trend in den Sozialen Medien: Feta-Pasta. Und so geht die flotte Ofen-Pasta:
Schnelles Eis ohne Eismaschine - hier mit Himbeeren
Dieses cremige, fein-säuerliche Eis aus Früchten ist in wenigen Minuten sehr schnell zubereitet und die Zutaten habe ich im Sommer immer vorrätig. Zum Glück wissen das die Kinder nicht ... ;) Je nach Saison stelle ich dieses Fruchteis aus tiefgefrorenen Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Mangos oder Heidelbeeren her. Die Herstellung funktioniert prima ohne Eismaschine - ich mache es im Thermomix, aber Sie können es auch mit einem Mixer oder Pürierstab zubereiten:

Tassenkuchen Mikrowelle - Zitronenkuchen
Tassenkuchen aus der Mikrowelle - schnell und saftig: Allerdings funktioniert diese blitzschnelle Art zu kochen und zu backen, völlig anders als der herkömmliche Herd und damit der schnelle Kuchen locker und saftig wird, muss man ein paar Dinge beachten. Ich habe deshalb mit meiner Familie viele kleine Zitronenkuchen gebacken und jetzt ist das Rezept perfekt - und unglaublich schnell zubereitet. Backen Sie zukünftig innerhalb 10 Minuten diese kleine Köstlichkeit zum Kaffee:
Noch einmal Karamell - mindestens. Nach Karamellsirup (den habe ich auf dem unteren Bild sogar auf das Eis gegeben), Karamellaufstrich mit weißer Schokolade und Karamellcreme nun also auch noch ein Karamelleis. Ich liebe Karamell. :) Dieses Eis ist kinderleicht auch ohne Eismaschine herzustellen, besteht aus nur 3 Zutaten und schmeckt supercremig. Ganz Verwegene können das süße Eis mit salzigen gerösteten Erdnüssen servieren. Und so geht's:

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