Dokumentenansicht: Mehr Übersicht im Dokument (Word)

Dokumentenansicht: Mehr Übersicht im Dokument (Word)

In allen gängigen Textverarbeitungsprogrammen gibt es verschiedene Möglichkeiten, Text darstellen zu lassen.

 

Für lange Dokumente ist die Dokumentenansicht sehr praktisch, denn hier werden in einem extra Fenster die verschiedenen Überschriftenebenen angezeigt. Diese Art der Textanzeige wird deshalb auch Gliederungsansicht genannt. Durch Anklicken einer Überschrift landen Sie im Dokument sofort an der entsprechenden Stelle.

 

Sie können mit dieser Anzeige also sehr schnell durch ihr Dokument navigieren und sehen sofort, ob Ihr Text logisch gegliedert ist. Meine Texte lasse ich mir inzwischen alle standardmäßig in der Dokumentenansicht anzeigen.

 

Ich zeige Ihnen am Beispiel von Microsoft Word, was Sie tun müssen, damit Ihr Dokument mit den entsprechenden Überschriften in der Gliederungsansicht angezeigt wird:

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Wald im Glas: Fichtennadel-Gelee (auch für Thermomix)

Wald im Glas: Fichtennadel-Gelee (auch für Thermomix)

"Juhu, wir machen Tannenzapfenmarmelade", ruft meine Tochter als sie hört, wofür ich die gesammelten Tannenspitzen aus dem Wald brauche. Denn Tannenzapfenmarmelade ist die Lieblingsmarmelade der kleinen Wawuschelkinder aus unserem geliebten Kinderbuch "Die Wawuschels mit den grünen Haaren".

 

Aus den jungen Baumwipfeln von Tanne bzw. Fichte habe ich aber natürlich keine Tannenzapfenmarmelade, sondern süßes Nadelspitzen-Gelee gemacht. Der Drache, der den Wawuschels später im Buch zufliegt, kann nichts essen, aber er liebt den Geruch der Tannenzapfenmarmelade. Ich bin mir sicher, die Autorin wurde von  Fichtennadel-Gelee zu dieser Geschichte inspiriert. - Es riecht und schmeckt einfach märchenhaft lecker.

 

Eine echte Bereicherung für den Frühstückstisch und ein prima Mitbringsel für alle, die das Besondere lieben. So geht es:

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Kühlschrank putzen und richtig einräumen

Kühlschrank putzen und richtig einräumen

Er ist in der heutigen Zeit so selbstverständlich, dass wir oft vergessen, dass wir ohne ihn ziemlich aufgeschmissen wären. Aber erst ab 1950 revolutionierte dieses praktische Gerät langsam Deutschlands Haushalte. Davor mussten Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte schnell haltbar gemacht oder gegessen werden. Sie wissen es natürlich bereits. Ich meine den Kühlschrank, der heute durch seine niedrigen Temperaturen unsere Lebensmittel vor dem Verderben schützt.

 

Allerdings gibt es immer wieder beunruhigende Meldungen, wonach sich in Kühlschränken teilweise sogar mehr Bakterien als auf Klobrillen befinden sollen.

 

Mit diesen Tipps beugen Sie vor und halten Ihren Kühlschrank sauber und ordentlich:

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Löwenzahnpesto (auch für Thermomix) - Essen von der Wiese

Löwenzahnpesto (auch für Thermomix) - Essen von der Wiese

Jahrelang habe ich in meiner Kindheit Futter für meine Hasen gepflückt und noch heute gehe ich mit dem Blick nach Hasen-Leckerbissen durch eine Wiese. Löwenzahn war ihre Leibspeise. - Trotzdem bin ich nie auf die Idee gekommen, selbst ein bisschen davon zu naschen, obwohl ich weiß, dass alle Teile des Löwenzahns auch für Menschen essbar sind.

 

Es ist Frühling und überall gibt es Rezepte mit Zutaten direkt von der Wiese. Neuen kulinarischen Erfahrungen bin ich normalerweise immer aufgeschlossen, aber hier war ich skeptisch. Nach einer kleinen Gänseblümchen-, Spitzwegerich- und Löwenzahnblätter-Verkostung in meinem Garten entschied ich mich schließlich, immer noch nicht ganz überzeugt, für ein Löwenzahnpesto.

 

Und? Es schmeckt tatsächlich gut, der würzige, leicht bittere Löwenzahn ergibt in Kombination mit Parmesan und Pinienkernen ein geniales Pesto und sogar meine Kinder wünschen sich Nudeln mit Löwenzahnpesto wieder :-)

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Wäscheberge vermeiden: So wasche ich weniger Wäsche

Wäscheberge vermeiden: So wasche ich weniger Wäsche

Woran es liegt, dass wir heute insgesamt wieder mehr Energie, Wasser und auch mehr Zeit für das Säubern unserer Wäsche verbrauchen und wie Sie das ändern können, lesen Sie in meinem Gastartikel auf Haushaltsapparate.net. - Einfach einmal hier klicken und schon sind Sie beim Artikel.

 

Noch mehr zum Thema Wäsche und Kleidung finden Sie hier.

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Rezept: Einfach Milchreis kochen mit Thermomix oder ohne

Einfach Milchreis kochen mit Thermomix oder ohne

Milchreis ist ein sehr praktisches "One-pot"-Essen: Einfach alle 5 Zutaten in einen Topf oder in den Thermomix geben, köcheln lassen, rühren (oder rühren lassen) und anschließend ziehen lassen und genießen.

 

Wer den Milchreis wie ich im Thermomix zubereitet, der kann nebenbei Dinge erledigen oder einfach auf dem Sofa sitzen und Löcher in die Luft starren. Bei der Zubereitung im Topf muss man ab und zu umrühren, aber sonst ist auch hier nicht viel zu tun.

 

Ich liebe diesen cremigen Milchreis und damit für Reisauflauf oder fürs Dessert am nächsten Tag etwas übrig bleibt, habe ich die Mengen im Rezept auf das maximale Fassungsvermögen des Thermomix (TM31) angepasst (die Milchreismenge passt auch in einen Topf mit mindestens 2 Liter Volumen):

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Zitronensirup selber machen (auch für Thermomix) - Grundrezept

Grundrezept für selbstgemachten Zitronensirup

Oft verwende ich zum Kochen Zitronenschale. Leider sind die Zitronen ohne ihre schützende gelbe Schale nicht mehr lange haltbar und der übrige Zitronensaft muss bald verarbeitet werden.

 

Ich liebe Lemon Curd als Brotaufstrich, aber wenn es nach meiner Familie geht, wird aus übrigem Zitronensaft immer Zitronensirup hergestellt. Denn daraus kann man sich ganz schnell und einfach mit etwas Wasser eine Limonade mischen.

 

Außerdem wird Weißwein mit einem Schuss Zitronensirup zu einem sommerlichen Aperitif und aus Bier wird mit etwas Wasser und Zitronensirup ein süffiges Radler. Und natürlich kann man Zitronensirup auch prima zum Kochen und Backen verwenden.

 

Ob Sie 1 oder 10 Zitronen (mit oder ohne Schale) übrig haben, mit meinem Grundrezept (auch für Thermomix) geht das Haltbarmachen ganz einfach:

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Arbeiten wie ein Profi: Formatvorlagen anwenden und erstellen

Ich formatiere für einen Verlag umfangreiche Texte mit Microsoft Word. Dabei habe ich viel über Formatierungen, Formatvorlagen und Dokumentenvorlagen gelernt. Das hört sich kompliziert an, ist aber gar nicht so schwer. Ich zeige Ihnen, wie Sie mit ein paar einfachen Handgriffen wie ein Profi mit Formatvorlagen arbeiten und von den Vorteilen profitieren:

 

Durch das Anwenden von Formatvorlagen erhalten auch längere Schriftstücke schnell ein einheitliches Aussehen und Sie können automatische Funktionen wie zum Beispiel das Erstellen von automatischen Inhaltsverzeichnissen einfach nutzen.

 

Lesen Sie, wie Sie Formatvorlagen einfach zuweisen, selbst anlegen und weit verbreitete Fehler beim Umgang mit Formatvorlagen vermeiden.

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Soulfood: Apple Cobbler und Apple Crumble (auch für Thermomix)

Apple Crumble

Der selbst gebackene Apfel-Birnen-Cobbler hat in der schwarzen Komödie "Der Gott des Gemetzels" nur eine Nebenrolle, aber seitdem ich diesen Film gesehen habe, will ich diese britisch-amerikanische Nachspeise backen. 

 

In der Dezember-Ausgabe des Zeitmagazins 2015 habe ich dann das Rezept von Elisabeth Raether für Apple Crumble entdeckt. Den Unterschied zwischen Crumble und Cobbler habe ich nicht herausgefunden, aber es scheint sich in beiden Fällen um gebackenes Obst mit knuspriger Kruste - im Idealfall lauwarm und mit Eis serviert - zu handeln.

 

Ich habe das Rezept noch ein bisschen vereinfacht, die Menge verdoppelt und inzwischen zu vielen Parties mitgebracht und oft zum Nachmittagskaffee serviert. Dieses weiche, lauwarme und zugleich knusprige, cremige und eiskalte Dessert ist echtes Soulfood, kommt immer gut an und ist schnell zubereitet. Soulfood steht in den USA für einfache Gerichte, die nicht gerade kalorienarm, aber eben etwas für die Seele sind.

 

Und so sieht auch Elisabeth Raether eine Chance, dass der Verzehr dieses Gerichts aufgrund seiner beruhigenden Wirkung auf die Seele gegen "rechts" hilft und schlägt es als Snack auf dem nächsten AfD-Parteitag vor. Ich finde, das ist einen Versuch wert. So geht es:

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Lesen im Internet: Linktipps rund um die Büroorganisation (Teil II)

Ich habe für Sie wieder interessante Linktipps rund um die Organisation im Büro gesammelt. Viel Spaß beim Schmökern:

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Frischkäse selber machen mit Zitrone (auch für Thermomix)

Frischkäse mit Zitrone und Milch selber machen

Aus Milch und Zitrone kann man ganz einfach Frischkäse selber machen. In Indien nennt sich dieser Käse Panir (oder Paneer). Praktisch: Die Zubereitung geht schnell und die beiden Zutaten hat man meist im Haus.

 

Meine Kinder mögen den Frischkäse gerne, sogar noch lieber mögen sie die bei der Herstellung anfallende Molke. Daraus machen wir mit Obst leckere Molke-Drinks.

 

Wie wäre es, beim nächsten Brunch selbst gemachten Frischkäse und zum Beispiel Bananen-Orange-Molke-Drink zu servieren?

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Tipps für schnelles Bügeln & Produkttest Dampfbügeleisen Texstyle 7 von Braun

In einer Fernsehsendung über Kanada habe ich neulich einem der letzten Korbflechter, der noch nach alter Seefahrer-Tradition qualitativ hochwertige und sehr begehrte Körbe herstellt, bei der Arbeit zugesehen. Die Körbe entstehen in vielen aufwändigen und langwierigen Schritten. Auf die Feststellung des Reporters, dass er bestimmt ein sehr geduldiger Mensch sei, antwortete der Korbflechter nach einigem Zögern: "Nein, ich bin eher ungeduldig, und deshalb genau der Richtige für diese Arbeit, denn so spare ich unnötige Arbeiten und Arbeitsschritte".

 

Ungeduld, oder drastischer ausgedrückt Faulheit, hilft ganz allgemein beim effektiven Organisieren - und so auch beim Bügeln. Ich habe noch nie gerne gebügelt und habe mir deshalb wie der Korbflechter ;-) nach und nach Tricks für schnelles Bügeln oder, noch besser, zur Bügel-Vermeidung ausgedacht.

 

Ein bisschen Spaß macht mir das Bügeln zur Zeit aber doch, denn ich habe ein neues Dampfbügeleisen zum Test von Braun erhalten. Lesen Sie hier meinen Produkttest und meine Tipps und Tricks für schnelles Bügeln:

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Orangenschalen kandieren statt kompostieren

Orangenschalen kandieren statt kompostieren

Vor Kurzem habe ich Sirup aus Orangenschalen hergestellt. Nachdem der Sirup ein voller Erfolg war, habe ich die nächste Portion Bio-Orangen geschält und das Rezept für kandierte Orangenschalen aus dem Zeitmagazin von Anna von Münchhausen bzw. ihrer Tante Sidonie nachgekocht.

 

Die kandierten Schalen habe ich zu einer Geburtstagsparty mitgebracht und sehr schnell waren sich alle einig, dass diese süße Knabberei dringend mit Schokolade kombiniert werden muss. Lecker! Und sehr verblüffend, die kandierten Orangenschalen schmecken mit Schokolade genau wie diese Erfrischungsstäbchen von früher. Erinnern Sie sich, außen Schokolade und innen eine süße Flüssigkeit, die leicht nach Orange (oder Zitrone) schmeckt?

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Wie wasche ich Sportkleidung richtig?

Dieser Mann hat offensichtlich Spaß bei seiner Bewegung. Spaß an Bewegung haben meine Familie und ich auch - wir werden allerdings selten so dreckig, denn wir bewegen uns viel im Alltag und, wenn wir Sport machen, robben wir selten durch den Sand ;-). Funktionale Sportbekleidung benutzen wir trotzdem, denn sie ist beim Sport bequemer als eine Jeans und Funktionstextilien sorgen dafür, dass wir beim Training trocken bleiben, indem sie Feuchtigkeit nach außen abgeben und uns vor Nässe, Kälte und Wärme schützen. Beim Joggen, Fahrrad fahren oder Fußball spielen wird in die Sportkleidung geschwitzt und danach muss sie in die Waschmaschine, oder? Der Drang, Sportbekleidung ständig zu waschen, ist groß.

 

Aber ein Blick auf die Waschsymbole des Pflegeetiketts zeigt: Genau das ist nicht immer einfach, denn Funktionstextilien können aus den verschiedensten synthetischen Stoffen bestehen und noch dazu empfindliche Beschichtungen aufweisen. Gleichzeitig nehmen Elasthan, Polyester und Mikrofaser unseren Schweiß auf und riechen dann schneller unangenehm als einfache T-Shirts aus Baumwolle oder anderen Naturfasern.

 

Hier sind ein paar Tipps, wie Sie den Schweißgeruch nach dem Training eindämmen können und was Sie beachten sollten, wenn Sie Sportkleidung aus Funktionstextilien in der Waschmaschine waschen.

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Die besten Brotaufstriche, vegetarisch (auch für Thermomix)

Immer nur Wurst und Käse, das wird bald langweilig. Das gewisse Etwas zum Frühstück oder Brunch und natürlich zur abendlichen Brotzeit sind bei uns die Brotaufstriche.

 

Sogar zur Geburtstagsfeier meines Mannes gab es bei uns dieses Jahr "nur" verschiedene Brote und dazu herzhafte und süße Brotaufstriche. Die Idee habe ich von meiner angenehm pragmatischen Nachbarin R. abgeschaut. Besonders praktisch: Die Brotaufstriche kann man gut vorbereiten, das Brot selbst backen oder einfach kaufen und die Gäste können nach eigenem Geschmack kombinieren.

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