Viele Rezepte für Ostern finden Sie auch in meinem Kochbuch: "Partyrezepte II - Kochen mit dem Thermomix" aus der Reihe mixtipp, erschienen im Lempertz-Verlag. Mehr dazu finden Sie hier!


Low-Carb & vegetarisch: Hackbraten aus meinem Thermomix - Partyrezepte II

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Honig-Senf-Soße (auch für Thermomix): Der Klassiker fürs Fondue, zum Grillen & Dippen - Restlos glücklich Teil I

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Schnelles Brot im Topf gebacken mit Olivenöl, ohne gehen, ohne kneten, auch für Thermomix

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Die besten Brotaufstriche, vegetarisch (auch für Thermomix)

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Kokos-Brioche: Rezept und Buchrezension "Einfach lecker"

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Karamellaufstrich mit weißer Schokolade: Nicht nur zum Frühstück ;-)

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Cappuccino-Dessert für Gäste - blitzschnell

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Karamellcreme machen: Für Anfänger und Gourmets

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Schnelles Dinkel-Brot oder schnelle Dinkel-Brotstangen (mit oder ohne Vollkorn)

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Südseeflair: Kokosmousse mit frischer Mango (ohne Gelatine)

Was hilft gegen kaltes Regenwetter?

 

Ich habe versucht, mit einer exotischen Kokosmousse trübe Regenwetterstimmung durch Südseestimmung zu ersetzen.

 

Das funktioniert! Kaum nimmt man einen Löffel dieser Mousse in den Mund, schon hat man Urlaub, Sonne und Strand im Kopf.

 

Bei uns hat sogar das Servieren der Mousse gereicht und schon wurde die Stimmung richtig ausgelassen. Vielleicht hat es auch daran gelegen, dass wir gemeinsam versucht haben, die Mousse zu fotografieren bevor wir sie eeendlich essen konnten ;-)

 

Sie können die Mousse mit einem Schneebesen, einem elektrischen Handrührgerät oder mit dem Thermomix zubereiten. Das Dessert ist nicht schwierig herzustellen, für sicheres Gelingen müssen Sie nur zwei Tricks beachten.

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Feiner Brotaufstrich mit Kokos - ein Hauch Exotik

Feiner Brotaufstrich mit Kokos - ein Hauch Exotik
Exotik für`s Brot

Kokos mag ich in allen Variationen: In Suppen, Saucen oder süß in Kombination mit dunkler oder weißer Schokolade. Das feine Kokosnussaroma erinnert mich beim Essen an exotische Strandparadiese in der Südsee.

 

Die Kokosnuss ist auch gesund! Das frische Fruchtfleisch setzt sich aus ca. 45 Prozent Wasser, 36,5 Prozent Fett, 9 Prozent Ballaststoffen, 4,8 Prozent Zucker, 4 Prozent Eiweiß und 1,2 Prozent Mineralien (hier dominieren Magnesium, Kalium, Phosphor und Calcium) zusammen. Außerdem stecken in der Kokosnuss Eisen, Mangan, Kupfer und Zink, alle B-Vitaminen, Vitamin E und Selen. Angeblich regt Kokosnuss den Stoffwechsel an, hilft beim Abnehmen, wirkt gegen Bakterien und Pilze und kämpft gegen Krebszellen. 

 

Und so bringen Sie die exotische Südsee auf`s Brot:

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Süßes Brot mit Ananas und Kokos - ideal zum Oster-Brunch

Süßes Brot mit Ananas und Kokos - ideal zum Osterbrunch
Schnelles süßes Brot mit Ananas

Ein Brunch ist eine tolle Sache. An Ostern ist Brunch (das Wort setzt sich zusammen aus breakfast und lunch) in vielen Familien Tradition.

 

Familie und Freunde sitzen beisammen, reden und genießen die verschiedenen Köstlichkeiten.

 

Für einen entspannten Osterbrunch bereiten Sie am besten ein schönes Buffet vor. Dann können sich Ihre Gäste jederzeit bedienen und das essen, was sie am liebsten mögen.

 

Lassen Sie Ihre Gäste Herzhaftes oder Süßes auch mitbringen - das erleichtert Ihnen die Vorbereitungen und bringt Abwechslung ins Buffet.

 

Mein süßes Brot mit Ananas und Kokos kommt auf jeden Fall gut an - nicht nur zum Brunch.

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