Inzwischen habe ich viele Ideen für Last-Minute-Geschenke für Weihnachten und für Geburtstage (für verschiedene Jahreszeiten) gesammelt. Hier finden Sie meine Sammlung für kurzfristige und schnelle Geschenkideen aus der Küche, für die Sie nur ein paar Minuten oder maximal ein paar Stunden Zeitvorlauf benötigen:
Damit es ein richtig schneller Käsekuchen wird, habe ich ihn im Glas bzw. als Muffins gebacken (kürzere Backzeit als Kuchen). Außerdem habe ich als Boden ganze Schokoladenkekse verwendet, die einfach (und unzerkleinert) zuerst ins Glas oder in die Muffinform gelegt werden. Das geht schnell, schmeckt sehr fein und sieht auch noch gut aus. Hier geht es zum Rezept mit herkömmlicher Zubereitung und auch für Thermomix:
Im Herbst werden die Tage kühler und kürzer, die Blätter bunt und natürlich ist Herbstzeit auch Erntezeit. Endlich gibt es Kürbis, Holunder, Nüsse, Rosenkohl, Brokkoli und Weißkraut in rauhen Mengen - auch im Supermarkt. :) Im Laufe der Zeit haben sich hier in meinem Blog viele schnelle und einfache Herbstrezepte angesammelt, die uns die Seele wärmen (wie meine Bio-Kiste immer sagt) und hier kommen Sie zur Zusammenfassung:
Ich mag Zucchinis gerne, aber diese saftigen Schoko-Brownies mit Zucchini sind auch für Zucchini-Verweigerer geeignet: Meine Testverkoster waren alle verblüfft, denn man schmeckt und sieht wirklich nichts vom darin enthaltenen Gartenkürbis. Wichtig für's Rezept sind sie trotzdem, denn sie machen die Brownies wunderbar fluffig und saftig. :)
Das Grundrezept für diese Zimtschnecken ist von meiner Mama und wir backen sie so schon viele Jahre lang - schon lange bevor sie in Deutschland plötzlich einen englischen Namen, nämlich Cinnamon Rolls erhalten haben. ;) Hier ist mein Rezept für besonders fluffige Zimtschnecken einfach hausgemacht:
Ich bereite diesen feinen griechischen Couscoussalat meistens bereits am Vorabend (mit einem kleinen Trick) für das Mittagessen vor, aber er eignet sich auch für die schnelle Küche und natürlich auch "to go" als Mitbringsel für die Grillparty:
Kokos mag ich in allen Variationen: In Suppen, Saucen oder süß in Kombination mit dunkler oder weißer Schokolade. Das feine Kokosnussaroma erinnert mich beim Essen an exotische Strandparadiese in der Südsee - nicht, dass ich schon mal dagewesen wäre, aber so stelle ich es mir vor. :)
Und so bringen Sie die exotische Südsee als feinen Brotaufstrich mit Kokos auf's Brot:
Um den Sommer angemessen zu feiern, ist dieser erfrischende Wassermelonen-Mojito mit Pfefferminze meiner Meinung nach perfekt - im Freibad und zu Hause. ;) Ich habe den Longdrink im Thermomix zubereitet, aber es geht auch mit einem Pürierstab oder einem Mixer:
Ich mag Nachtische und so sind hier in den letzten Jahren über 15 Rezepte für einfache und leckere Dessert im Glas zusammen gekommen: Kokosmousse, Mousse au Chocolat, Avocado-Himbeer-Creme, Quarkspeisen oder Cappuccino-Creme - in Gläsern serviert sehen die Nachspeisen schön aus und können sehr gut vorbereitet werden:
Bei meinem neuen Rezept für Kühlschrank-Kuchen, no-bake-cake oder eben Kuchen ohne backen knete ich einen Boden aus Keksen und Butter und mische einen leckeren Belag aus Creme Fraiche, Skyr (ersatzweise Joghurt) und Früchten der Saison: