Die erste selbst gemachte Marmelade ist bei uns jedes Jahr Löwenzahngelee. Das Gelee riecht und schmeckt herrlich nach Honig und Frühling und schon das Pfücken der Löwenzahnblüten ist ein Ausflug, der für meine Kinder und mich schon fast den Sommer einläutet. Die idyllische Stimmung sieht man auch auf meinen Fotos. Da muss der Löwenzahnhonig ja schmecken. ;) Rhabarber passt hervorragend zu den Löwenzahnblüten und deshalb habe ich dieses Mal Löwenzahn-Rhabarber-Marmelade gekocht....
Rezepte überall - kennen Sie das auch? Dabei würde ich alle meine Lieblingsrezepte am liebsten an einem einzigen Ort sammeln. Das ist allerdings gar nicht so einfach, denn darunter sind Rezepte aus verschiedenen Kochbüchern, kopierte Rezepte von Verwandten und Freunden, Rezepte aus dem Internet und eigene handschriftliche Rezepte. Können Rezepte-Apps helfen und was können diese Helfer auf dem Smartphone überhaupt? Ich habe viele verschiedene Rezepte-Apps zum Rezepte sammeln getestet:
Briefe schreiben mit künstlicher Intelligenz? Kann das wirklich funktionieren? Ich habe es ausprobiert und bin begeistert. Als ich zum ersten Mal von der Idee hörte, Briefe mit Hilfe von künstlicher Intelligenz (KI) zu schreiben, war ich sehr skeptisch. Schließlich verbindet man mit einem Brief oft auch eine gewisse persönliche Note und eine individuelle Schreibweise. Doch, wenn man weiß, worauf man achten muss, ist es unglaublich. Und das Beste: ist wirklich für Jeden - so geht es:
Milchschaum ist bei uns sehr beliebt. Im Cappuccino oder im Latte Macchiato mag ich gerne cremigen Milchschaum. Meine Kinder trinken ihren Kakao nur noch mit hoch aufgetürmtem Milchschaum. Aber wie macht man richtigen Milchschaum? Welche Milch soll verwendet werden? So gelingt Milch aufschäumen sicher - manuell, im Thermomix, mit Zauberstab oder im Sahnespender:
Drei Probleme gibt es beim Inhalt meines Kleiderschrankes. Ich weiß nicht, was ich anziehen soll, obwohl ich Kleidung für verschiedene Anlässe besitze. Oder ich habe ein Kleidungsstück, das ich tragen will ausgewählt, weiß aber nicht mehr, was dazu passt. Und beim Ausmisten meines Kleiderschranks finde ich immer wieder Sachen, die ich tatsächlich vergessen habe. - Und mein Kleiderschrank ist nicht so groß. Meine Lösung: Ich mache meinen eigenen Katalog - das geht einfach und schnell:
Ich habe frische Heidelbeeren gekauft und Lemon Curd ist noch im Kühlschrank. Was kann man damit am besten backen? Vielleicht ein riesiges Mürbeteig-Plätzchen - oder besser gesagt: Eine Tarte oder kleine Tartelettes, also Törtchen?! Bisher hat mich vom Backen einer Tarte immer die Teig-Kühlzeit und das "Blindbacken" abgehalten. Aber: Es geht auch ohne. Ich habe es ausprobiert und easy ;) und schnell eine Tarte mit frischen Beeren gebacken. Meine Gäste waren begeistert - hier sind meine...
Kennen Sie schon meinen Podcast für kleine Ordnungstipps zum Anhören? Jetzt gibt es eine neue Folge wie immer direkt hier im Blog (Nummer 4): Rund ums Essen planen - Tipps zur Einkaufsliste und was ich von meinen Kindern lernen kann. ;)
Lebkuchen schmecken herrlich nach Weihnachten und da Lebkuchenteig sehr vielfältig eingesetzt werden kann, finden Sie hier ein Rezept für Lebkuchen vom Blech bzw. Lebkuchen-Brownies, außerdem können Sie den Lebkuchenteig im Waffeleisen knusprig backen, Lebkuchen ausstechen oder Sie backen ein Lebkuchenhaus so wie ich es früher jedes Jahr mit meinen Kindern gemacht habe. Mein Rezept ist für Thermomix aber auch für andere Küchenmaschinen oder von Hand:
Orangen-Smoothie mit Zimt, Karotten und Ingwer mit schneller Baiserhaube mit weniger Zucker - auch vegan. Hier geht's zum Rezept:
Revolution auf meinem Smartphone. :) Alles, was ich im Internet oder im echten Leben an Interessantem finde, schreibe ich entweder in meine Notizen, mache einen Screenshot mit meinem Smartphone oder ich fotografiere es. Allerdings war es bisher gar nicht so einfach, diese Screenshots und Fotos wieder zu finden - es sammelt sich da nämlich mit der Zeit einiges an. Nun habe ich die perfekte Lösung dafür gefunden:
Screenshots und Fotos kann man ganz einfach bearbeiten und umbenennen: